Ingredientes
Ingredientes
- 🍪 Huevos - 2
- 🍪 Azúcar - 200 g
- 🍪 Mantequilla - 100 g
- 🍪 Queso fresco - 180 g
- 🍪 Harina - 500-600 g
- 🍪 Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
- 🍪 Vainillina - 1 sobre
Equipo
- Bol
Utiliza un bol grande para mezclar cómodamente todos los ingredientes.
- Tamiz
Es fundamental para conseguir una harina sin grumos y una masa más fina.
- Batidora de mano
Te ayudará a mezclar bien todos los ingredientes, pero también puedes usar una espátula de silicona.
- Rodillo
Para darle forma a la masa, si no tienes uno, usa una botella de vino desinfectada.
- Cuchillo
Un cuchillo bien afilado hará cortar la masa mucho más fácil.
- Bandeja de horno y papel vegetal
El papel vegetal evitará que las galletas se peguen.
Instrucciones
Step 1
Preparación
Porciones
Para servir estas galletas de queso fresco, puedes considerar algunas ideas creativas. ¿Por qué no probar diferentes tipos de decoraciones después del horneado?
🍫 Rocía chocolate derretido: Derrite un poco de chocolate negro, blanco o con leche y rocía sobre las galletas para un toque extra de dulzura. ¡Seguro encantará a todos! 🍫
🍓 Acompáñalas con fruta fresca: Sirve estas deliciosas galletas junto con fresas, arándanos o cualquier fruta de temporada. Añade un poco de crema batida y tendrás un postre elegante y delicioso. 🍓
🍦 ¡Haz sándwiches de helado!: Abre las galletas por la mitad y coloca una bola de helado en el medio. Presiona ligeramente y vuelve a congelar para disfrutar de unos sándwiches de helado deliciosos. 🍦
¡La versatilidad de estas galletas hace que cualquier idea de servirlas sea una pequeña fiesta en cada bocado! 💡
Variaciones
¿Quieres hacer esta receta para amigos o familiares con dietas especiales? Aquí tienes algunas variaciones:
🌾 Versión Sin Gluten: Simplemente sustituye la harina normal por harina de almendra o mezcla sin gluten. Asegúrate de que todos los ingredientes estén certificados sin gluten para evitar contaminaciones cruzadas. 🌾
🌱 Versión Vegana: Puedes sustituir los huevos con 1/4 de taza de puré de manzana o 1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua. Usa mantequilla vegana y queso fresco vegano (tipo tofu sedoso). 🌱
Faq
- ¿Cómo sé cuando las galletas están listas?
Las galletas están listas cuando están doradas por arriba. Si tienes dudas, inserta un palillo; si sale limpio, tus galletas están perfectas.
- ¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de queso fresco. Sin embargo, el perfil de sabor puede cambiar ligeramente.
- ¿Puedo preparar la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa con antelación y guardarla en el refrigerador hasta por 24 horas. Solo asegúrate de envolverla bien en plástico.
- ¿Es necesario tamizar la harina?
El tamizado ayuda a conseguir una masa más suave y sin grumos, pero no es absolutamente necesario si estás corto de tiempo.
- ¿Cómo puedo darle más sabor a las galletas?
Puedes agregar un toque de ralladura de limón o naranja, canela o incluso chips de chocolate a la masa.
- ¿Cómo hago para que las galletas salgan más crujientes?
Asegúrate de extender la masa bien fina y hornear un poco más. También puedes probar aumentando la temperatura del horno unos grados.
