Técnica de diseño floral sin boquilla: Decoración de pasteles fácil

Ingredientes

Para el bizcocho

3 tazas de harina

2 tazas de azúcar

1 taza de leche

1 taza de aceite vegetal

4 huevos

3 cucharaditas de polvo para hornear

1 pizca de sal

2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para el betún

250 g de mantequilla sin sal

500 g de azúcar glass

1 cucharadita de extracto de vainilla

2-4 cucharadas de leche

Colorantes alimentarios

Equipo

Bol grande y mediano
Para mezclar tus ingredientes secos y húmedos de manera eficiente.
Batidora
Te ayudará a obtener una mezcla esponjosa y homogénea.
Molde para hornear
Asegúrate de engrasarlo bien para que el bizcocho no se pegue.
Bolsas de plástico
Para aplicar el betún de diferentes colores sin necesidad de boquillas especiales.

Instrucciones

Step 1

Preparar el bizcocho

Precalentar el horno a 180°C.

En un bol grande, mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal.

En otro bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.

Añadir el aceite vegetal, la leche y el extracto de vainilla a la mezcla de huevo y azúcar.

Incorporar los ingredientes secos a los húmedos poco a poco, mezclando bien.

Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante 30-35 minutos.

Step 2

Preparar el betún

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa.

Añadir el azúcar glass poco a poco, batiendo bien después de cada adición.

Agregar el extracto de vainilla y la leche, y batir hasta obtener una consistencia suave.

Separar el betún en diferentes porciones y añadir colorantes alimentarios según sea necesario

Step 3

Decorar el pastel

Aplicar una capa base de betún sobre el pastel enfriado.

Usar diferentes colores de betún para crear flores y otros diseños.

No necesitas una boquilla; solo usa una bolsa para aplicar el betún y crea diseños simples pero hermosos.

Dejar que el betún se asiente antes de servir.

Porciones

Este delicioso bizcocho esponjoso con betún colorido es versátil y puede adaptarse a cualquier ocasión. Aquí tienes algunas ideas de cómo servirlo y presentarlo para que sea aún más especial:

🎉 Para una fiesta de cumpleaños, decora el bizcocho con colores vibrantes y agrega algunas velas festivas. Seguro que será el centro de atención en la mesa de postres.

🍓 Para una merienda en casa, acompaña el bizcocho con fruta fresca como fresas, frambuesas o arándanos. El contraste de sabores y colores será irresistible.

☕ Para una tarde de café, sírvelo con una taza de café recién hecho o té. ¡El betún colorido y cremoso combina a la perfección!

Variaciones

Para aquellos que siguen una dieta especial, te proponemos algunas variaciones sin gluten y veganas de esta receta:

🌾 Sin Gluten: Sustituye la harina de trigo por harina sin gluten (como de arroz o almendra). Asegúrate de utilizar un polvo para hornear libre de gluten y verifica que el azúcar glass también lo sea.

🌱 Vegano: Reemplaza los huevos con puré de manzana o plátano (aproximadamente 1/4 de taza por cada huevo). Usa leche vegetal (como leche de almendra o soja) y margarina vegana en lugar de mantequilla. ¡El resultado será igualmente delicioso!

Faq

¿Cómo sé si el bizcocho está listo?
Inserta un palillo en el centro del bizcocho. Si sale limpio, el bizcocho está listo. Si no, déjalo unos minutos más en el horno.
¿Puedo hacer el betún con antelación?
Sí, puedes preparar el betún con un día de antelación y mantenerlo en el refrigerador. Solo asegúrate de batirlo un poco antes de usarlo para que recupere su consistencia suave.
¿Cómo puedo evitar que el bizcocho se hunda en el centro?
Evita abrir el horno durante los primeros 20 minutos de cocción y asegúrate de que el polvo para hornear esté fresco y en buen estado.
¿Puedo usar mantequilla en lugar de aceite vegetal?
Sí, puedes sustituir el aceite vegetal por mantequilla derretida en la misma cantidad. Esto aportará un sabor ligeramente diferente pero igualmente delicioso.
¿Qué hago si mi betún está demasiado líquido?
Añade un poco más de azúcar glass hasta que consigas la consistencia deseada. También puedes refrigerarlo unos minutos para que se firme.
¿Cómo consigo colores intensos en el betún?
Utiliza colorantes alimentarios en gel en lugar de líquidos. Son más concentrados y no alterarán la consistencia del betún.