Ingredientes
Ingredientes principales
- Isomalt (preferentemente de la marca Beneo)
Para decorar (opcional)
- Colorante alimenticio
- Colorante blanco (si se desea opacidad)
- Sprinkles o cualquier decoración comestible
Equipo
- Sartén
Asegúrate de utilizar una sartén resistente al calor para derretir el isomalt de manera uniforme.
- Guantes de cocina
El isomalt se derrite a 180°C, así que protege tus manos con guantes de cocina resistentes al calor.
- Tapete para isomalt
Un tapete perforado ayudará a dar forma perfecta a tus lollipops y evitar que se peguen.
- Termómetro de cocina
Este equipo es esencial para asegurarte de que el isomalt alcance la temperatura adecuada.
Instrucciones
Step 1
Preparación del Isomalt
Step 2
Formando los Lollipops
Step 3
Consejos finales
Porciones
Los lollipops de isomalt son perfectos para cualquier ocasión. Puedes envolverlos en celofán y regalarlos en fiestas 🎉 o usarlos como decoraciones comestibles para pasteles y cupcakes 🍰.
**Para una presentación elegante**, colócalos en un jarrón alto lleno de granos de café o pequeños caramelos de colores.
**Si buscas algo más festivo**, inserta los lollipops en pequeños centros de mesa junto con otros dulces y flores para alegrar cualquier evento.
**¿Tienes una fiesta temática?** Haz lollipops en colores que combinen con la decoración y utilízalos como parte del setting de la mesa.
Variaciones
**Variación sin gluten** 🌾: Asegúrate de que todos los ingredientes para decorar, como los sprinkles, sean certificados sin gluten.
**Variación vegana** 🌱: El isomalt es apto para veganos, así que elige decoraciones que también lo sean, como colorantes y sprinkles de origen vegetal.
Faq
- ¿Qué es el isomalt y dónde puedo comprarlo?
El isomalt es un tipo de azúcar utilizado para hacer caramelos y decoraciones. Puedes encontrarlo en tiendas especializadas de repostería o en línea.
- ¿Necesito experiencia previa para hacer estos lollipops?
No, esta receta es perfecta para principiantes y no requiere experiencia previa en repostería.
- ¿Qué hago si el isomalt se endurece antes de tiempo?
Si el isomalt se endurece demasiado rápido, puedes volver a calentarlo para que se derrita nuevamente.
- ¿Puedo usar moldes en lugar de un tapete para isomalt?
Sí, puedes usar moldes de silicona para darles formas diferentes a tus lollipops.
- ¿Cuál es el mejor tipo de colorante para usar con isomalt?
Los colorantes en polvo son los más recomendados, ya que no añaden humedad al isomalt.
- ¿Cómo puedo hacer que mis lollipops sean brillantes y no se vean opacos?
Para un acabado brillante, asegúrate de trabajar el isomalt a la temperatura adecuada y evitar cualquier contacto con el agua.
