Ingredientes
Ingredientes principales
- 1 tableta de chocolate
- 100g de mantequilla
Ingredientes adicionales
- 4 claras de huevo
- 200g de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 100g de harina
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Equipo
- Molde para hornear
Un molde redondo de 24 cm es ideal. Asegúrate de cubrirlo con papel pergamino para evitar que la tarta se pegue.
- Bol grande para mezclar
Necesitarás un bol grande y resistente para mezclar todos los ingredientes cómodamente.
- Batidora eléctrica
Una batidora eléctrica ahorra tiempo y esfuerzo al batir las claras y las yemas de huevo.
- Espátula de silicona
Perfecta para incorporar suavemente los ingredientes secos y evitar que la mezcla pierda aire.
Instrucciones
Step 1
Preparación de los ingredientes
Step 2
Terminando la mezcla
Step 3
Horneado
Porciones
Para servir esta tarta de chocolate, te sugerimos acompañarla con una bola de helado de vainilla o crema batida. Este contraste entre lo caliente de la tarta y lo frío del helado crea una experiencia única de sabores y texturas. 😋
Otra opción es decorar la tarta con frutos rojos frescos como frambuesas, fresas o arándanos. Estos frutos no solo aportan color, sino también una sutil acidez que complementará el dulce del chocolate. ¡Espectacular!
Si quieres darle un toque aún más especial, espolvorea azúcar glas sobre la tarta ya horneada. Este pequeño detalle hará que tu tarta luzca y sepa como un verdadero placer gourmet.
Variaciones
Variación sin gluten: Sustituye la harina por una mezcla de harina sin gluten y asegúrate de que todos los productos que utilices estén certificados sin gluten. 🍫
Variación vegana: Usa margarina en lugar de mantequilla y huevos veganos (puedes hacerlos con una mezcla de semillas de lino molidas y agua). Además, asegúrate de usar chocolate y azúcar no refinados, aptos para veganos. ¡Delicioso y apto para todos! 🌱
Faq
- ¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?
Sí, pero ten en cuenta que la tarta será más dulce y perderá parte de la intensidad del sabor a chocolate.
- ¿Cómo sé cuándo la tarta está lista?
La tarta estará lista cuando al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Normalmente, esto toma unos 25-30 minutos en el horno precalentado.
- ¿Puedo agregar nueces a la mezcla?
¡Claro! Agregar nueces troceadas le dará un toque crujiente y delicioso. Simplemente incorpóralas al final de la mezcla antes de hornear.
- ¿Cuál es la mejor forma de almacenar la tarta?
Guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en la nevera si prefieres que se conserve más tiempo.
- ¿Cómo puedo hacer para que la tarta quede más esponjosa?
Es importante no batir en exceso la mezcla después de agregar la harina y el cacao. Además, usa harina tamizada para obtener una textura más ligera y aireada.
- ¿Puedo duplicar la receta para hacer dos tartas?
Sí, puedes duplicar las cantidades de todos los ingredientes para hacer dos tartas. Solo asegúrate de batir bien los ingredientes para mantener la misma consistencia.
