Donas Caseras Fáciles y Deliciosas

Ingredientes

Donuts

90 mililitros (6 cucharadas) de leche
312,5 gramos (2,5 tazas) de harina todo uso
1 huevo grande
14 gramos (1 cucharada) de polvo de hornear
14 gramos (1 cucharada) de mantequilla derretida
60 gramos (7,5 cucharadas) de azúcar en polvo
45 gramos (3 cucharadas) de crema de pistacho
10 gramos (1 sobre) de azúcar de vainilla

Equipo

Batidora de mano
Ideal para obtener una mezcla ligera y esponjosa. Un consejo: asegúrate de que esté completamente seca antes de usarla.
Rodillo de cocina
Perfecto para extender la masa de manera uniforme. Consejo: espolvorea un poco de harina en el rodillo para evitar que se pegue.
Cortador de donas o cortador de galletas redondo
Útil para cortar la masa en perfectos círculos. Un consejo: enharina el cortador para un corte más limpio.
Bandeja para hornear con papel encerado
Fundamental para hornear las donas de manera uniforme. Consejo: Precalienta la bandeja para mejores resultados.

Instrucciones

Step 1

La receta rinde para 12 donuts.

Step 2

1. Precalienta tu horno a 200°C (392°F).

Step 3

2. En un bol, bate el huevo con el azúcar en polvo hasta que esté esponjoso y claro. Consejo: Usa una batidora de mano para obtener mejores resultados.

Step 4

3. Añade la mantequilla derretida a la mezcla y remueve bien. Luego, vierte la leche mientras sigues removiendo.

Step 5

4. En un bol aparte, mezcla la harina y el polvo de hornear. Agrega gradualmente esta mezcla seca a la mezcla húmeda, removiendo continuamente hasta formar una masa densa pero elástica.

Step 6

5. Coloca la masa en el refrigerador para enfriar durante 30 minutos. Consejo: Enfriar la masa facilita el estirado y corte.

Step 7

6. Estira la masa enfriada sobre una superficie enharinada hasta obtener una capa delgada, luego córtala en círculos usando un cortador de donuts o un cortador de galletas redondo. Consejo: Enharina tu cortador para evitar que se pegue.

Step 8

7. Coloca los círculos de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea los donuts durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados.

Porciones

Estas donas son un verdadero placer para compartir. Aquí tienes algunas ideas para servirlas:

✨ Desayuno: Disfrútalas con una taza de café caliente o leche para un desayuno perfecto. Puedes añadir un glaseado de azúcar por encima para un toque dulce extra. ☕

✨ Merienda: Ideal para una merienda a media tarde. Acompáñalas con una porción de frutas frescas para equilibrar el sabor. 🍓🍏

✨ Fiestas: Sorprende a tus invitados en cualquier celebración. Presenta las donas en una bandeja bonita y decóralas con glaseado de colores o coberturas de chocolate. 🎉🍫

Variaciones

📌 Variaciones sin gluten:

Para una versión sin gluten, sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten disponible en tiendas. Añade un poco de goma xantana para mejorar la textura de la masa. 🌾❌

📌 Variaciones veganas:

Para una versión vegana, sustituye el huevo con un sustituto de huevo vegano (como 1 cucharada de semillas de chía o linaza molidas mezcladas con 2.5 cucharadas de agua). Usa leche vegetal (almendra, soja, avena) en lugar de leche de vaca, y margarina vegana en vez de mantequilla. 🌱🍩

Faq

¿Cómo evito que las donas se vuelvan duras?
Asegúrate de no sobrecocerlas. Hornea solo hasta que estén doradas y esponjosas.
¿Puedo congelar las donas?
Sí, puedes congelarlas una vez se hayan enfriado. Descongélalas a temperatura ambiente antes de servir.
¿Cuál es la mejor forma de glasear las donas?
Sumerge la parte superior de las donas en el glaseado mientras están tibias para que el glaseado se adhiera mejor.
¿Puedo usar una freidora de aire en lugar del horno?
Sí, puedes usar una freidora de aire. Ajusta el tiempo de cocción según el manual de tu freidora de aire.
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina blanca?
Sí, pero ten en cuenta que la textura será más densa. Mezcla harina integral con harina blanca para un mejor resultado.
¿Cómo puedo hacer que las donas queden más ligeras?
Incorpora aire en la mezcla batiendo bien el huevo y el azúcar. También puedes agregar un poco de levadura de panadería en lugar de polvo de hornear.