Ingredientes
Ingredientes principales
- 250 g de chocolate 70%
- 250 g de mantequilla
- 2 cucharadas de cacao (con colmo)
- 4 huevos
- 250 g de azúcar
- 2 cucharadas de harina (con colmo)
- Una pizca de sal
- 70 g de nueces
Equipo
- Baño María
Es ideal para derretir chocolate sin riesgo de quemarse. Puedes usar una cacerola grande con agua y colocar encima otro recipiente más pequeño.
- Batidora
Asegúrate de tener una batidora a mano para mezclar los huevos y el azúcar hasta obtener una consistencia esponjosa.
- Molde para hornear
Utiliza un molde rectangular antiadherente para obtener una cocción uniforme. Engrásalo ligeramente para evitar que se pegue.
Instrucciones
Step 1
Preparación de la mezcla de chocolate
Step 2
Preparación de la base del brownie
Step 3
Integración y horneado
Step 4
Toque final
Porciones
Sirve tu Brownie de Chocolate con Nueces de manera especial para sorprender a todos. Aquí tienes algunas ideas:
Con helado: Acompaña cada trozo de brownie con una bola de helado de vainilla. La combinación caliente del brownie y fría del helado es simplemente irresistible. 🍨
Con frutas: Agrega fresas frescas o frambuesas al plato. La acidez de las frutas contrasta perfectamente con el dulzor del brownie. 🍓
Con crema batida: Decora tu brownie con una nube de crema batida y espolvorea un poco de cacao en polvo por encima. ¡Una delicia! 🍧
Este brownie es también un excelente regalo para tus seres queridos. Envuélvelo en papel celofán con una cinta bonita y ¡listo!
Variaciones
¿Tienes invitados con restricciones alimentarias? Aquí te ofrecemos variaciones de la receta para que todos puedan disfrutar:
Versión sin gluten: Sustituye las cucharadas de harina por la misma cantidad de harina de almendra o harina sin gluten. El resultado será igual de delicioso y apto para celíacos. 🌾🚫
Versión vegana: Usa margarina vegana en lugar de mantequilla y sustituye los huevos por 4 cucharadas de puré de manzana más una cucharada de bicarbonato de sodio. Asegúrate también de que el chocolate sea vegano. 🌱
Faq
- ¿Cómo puedo saber si el brownie está listo?
Inserta un palillo en el centro del brownie. Si sale con algunas migajas húmedas, es momento de sacarlo del horno.
- ¿Puedo agregar otros tipos de nueces?
¡Claro! Puedes usar almendras, avellanas o pecanas, según tu preferencia.
- ¿Cómo consigo una superficie brillante en mi brownie?
Para obtener una superficie brillante, asegúrate de batir muy bien los huevos con el azúcar. Esto incorpora aire y crea la textura deseada.
- ¿Puedo usar chocolate blanco en lugar de oscuro?
Sí, puedes sustituir el chocolate oscuro por chocolate blanco, aunque cambiará el sabor del brownie.
- ¿Cuál es el mejor tipo de cacao para esta receta?
Usa cacao en polvo sin azúcar de buena calidad para un sabor más intenso.
- ¿Cómo conservo los brownies para que se mantengan frescos?
Guarda los brownies en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por una semana.
