Ingredientes
La Base del Pastel
- 250 gramos (8.8 onzas) de hojaldre sin levadura
- 15 gramos (1 cucharada) de azúcar
- 1 huevo grande
- 10 gramos (1 cucharada) de almendras laminadas
- Cardamomo o canela, al gusto
El Relleno
- 300 gramos (10.6 onzas) de fresas
- 70 gramos (2.5 onzas) de azúcar
- 100 mililitros (0.42 tazas) de vino rosado espumoso
- 3 gramos (0.1 onzas) de agar
La Crema
- 200 gramos (7 onzas) de queso crema
- 150 gramos (5.3 onzas) de crema para batir
- 60 gramos (2.1 onzas) de azúcar glas
- Vainilla, al gusto
Equipo
- Rodillo
Necesitarás un rodillo para extender ligeramente la masa de hojaldre.
- Papel de hornear
Colócalo en la bandeja para evitar que los triángulos se peguen y facilitar la limpieza.
- Batidora
Para mezclar los ingredientes de la crema hasta obtener una textura suave y esponjosa.
- Bolsa de pastelería
Utilízala para rellenar los triángulos de manera ordenada y profesional.
Instrucciones
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
Step 8
Porciones
Opciones para servir:
🍓 Con frutas frescas: Sirve los triángulos acompañados de una ensalada de frutas frescas. Le dará un toque extra de frescura y colorido a tu mesa.
🍨 Con helado: Unas bolas de helado de vainilla o fresa junto a estos triángulos transformarán tu postre en una experiencia irresistible. ¡Pruébalo!
☕ Con café o té: Perfectos para una merienda, estos triángulos se complementan maravillosamente con una buena taza de café o té. Añade unas hojitas de menta para un toque especial.
Variaciones
¡Variaciones sin gluten y veganas!
🌾 Sin gluten: Usa masa de hojaldre sin gluten y asegúrate de que todos los ingredientes, como la crema de queso y la nata, también sean libres de gluten.
🍃 Vegano: Sustituye la masa de hojaldre por una versión vegana y utiliza crema de coco en lugar de nata y queso crema vegano. ¡Siguen siendo deliciosos y aptos para todos!
Faq
- ¿Puedo usar fresas congeladas para el relleno?
Sí, puedes usarlas. Asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de líquido antes de cocinar.
- ¿Qué puedo usar si no tengo agar?
Puedes usar gelatina en polvo como alternativa, aunque ten en cuenta que no será apto para veganos.
- ¿Cómo evito que la crema se derrita?
Chill the mixing bowl and beaters before whipping the cream to help it maintain its consistency.
- ¿Puedo preparar los triángulos con anticipación?
Yes, you can prepare the components in advance and assemble them just before serving to keep the pastry crisp.
- ¿Cómo conseguir un mejor acabado?
Utiliza una bolsa de pastelería para el relleno y espolvorea azúcar glass justo antes de servir para un toque profesional.
- ¿Puedo agregar otros ingredientes al relleno?
Absolutely! Feel free to experiment with other fruits like raspberries or blueberries for a unique twist.
