Ingredientes
Para la masa:
- Harina - 530 g
- Levadura seca - 6 g
- Azúcar - 80 g
- Leche - 250 ml
- Huevo - 1
- Mantequilla - 80 g
- Sal - 1/4 de cucharadita
Para el relleno:
- Mantequilla suave - 60 g
- Azúcar moreno - 150 g
- Canela molida - 3 cucharadas
Para el glaseado:
- Mantequilla - 100 g
- Azúcar glas - 170 g
- Queso crema - 250 g
Equipo
- Bol grande
Ideal para mezclar los ingredientes de la masa y dejarla reposar. Asegúrate de que esté engrasado antes de añadir la masa.
- Rodillo
Para estirar la masa. Un rodillo antiadherente facilitará este paso.
- Papel pergamino
Colocar en la bandeja de horno para evitar que los rollos se peguen.
- Bandeja de horno
Recomendable de borde bajo para una cocción uniforme.
- Batidora
Para obtener un glaseado suave y esponjoso.
Instrucciones
Step 1
Preparación de la masa:
Step 2
Formar y hornear los rollos:
Step 3
Preparar el glaseado:
Step 4
Servir:
Porciones
Presentación y Sugerencias de Servicio:
Una de las mejores formas de disfrutar estos rollos de canela es acompañándolos de una taza de café o té recién hecho. **Sirve los rollos calientitos** para que el glaseado se derrita ligeramente encima, creando una experiencia aún más deliciosa. 😊
Para una presentación sofisticada en una ocasión especial, coloca los rollos en un lindo plato de cerámica y espolvorea un poco de azúcar glas por encima. **Añade frutas frescas** como frambuesas o fresas a un lado para dar un toque de color. 🍓🍰
Si buscas algo más sencillo, también puedes cortarlos en rebanadas y servirlos en un plato junto a una bolita de helado de vainilla. El contraste caliente-frío es todo un deleite para el paladar. ¡A disfrutar! 🍦🤩
Variaciones
Variaciones Sin Gluten y Veganas:
Para aquellos que necesitan una versión sin gluten, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten. Asegúrate de que la levadura seca que uses también sea certificada sin gluten. 🌾🚫
Para una versión vegana, sustituye la leche normal por leche de almendra o de coco, y la mantequilla por margarina vegana. El huevo puede reemplazarse con una mezcla de linaza y agua. **El queso crema** puede ser sustituido por alternativas veganas disponibles en el mercado. ♻️💚
Faq
- ¿Por qué mi masa no sube?
Puede ser porque la levadura no está activa. Asegúrate de que la leche esté tibia y la levadura esté dentro de su fecha de caducidad. También revisa que la masa repose en un lugar cálido.
- ¿Cómo consigo que la masa no se pegue a las manos?
Asegúrate de amasar bien la masa y agregar suficiente harina poco a poco. Trabajar en una superficie enharinada también ayuda.
- ¿Puedo preparar la masa con anterioridad?
Sí, puedes hacer la masa y dejarla en el refrigerador durante la noche. Solo asegúrate de dejarla a temperatura ambiente antes de estirarla y formar los rollos.
- ¿Cómo puedo darle un toque diferente a los rollos?
Puedes añadir nueces picadas o pasas al relleno para darles un toque especial. También puedes experimentar con diferentes tipos de azúcar y especias.
- ¿Puedo usar queso crema bajo en grasa para el glaseado?
Sí, pero el resultado puede variar en textura y sabor. Es posible que el glaseado no sea tan cremoso.
- ¿Cómo consigo que los rollos queden bien dorados por fuera y suaves por dentro?
Hornea los rollos en la rejilla central del horno y asegúrate de no abrir la puerta del horno constantemente. Un termómetro para horno puede ayudar a controlar la temperatura.
