Ingredientes
Para la Masa
- 550 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de puré de calabaza
- 150 mililitros de leche
- 60 gramos de mantequilla
- 50 gramos de azúcar
- 5 gramos de levadura instantánea
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pizca de vainilla
Para el Relleno
- 150 gramos de azúcar morena
- 4 cucharaditas de canela molida
- 50 gramos de mantequilla
Equipo
- Batidora de mano o de pie
Ideal para mezclar todos los ingredientes de manera uniforme y lograr una masa suave.
- Rodillo
Útil para extender la masa de forma uniforme antes de aplicar el relleno.
- Bandeja para hornear
Asegúrate de engrasarla adecuadamente o cubrirla con papel de horno para evitar que los rollos se peguen.
- Cuchillo afilado
Esencial para cortar los rollos con precisión sin deformar la masa.
- Paño de cocina limpio
Para cubrir la masa y permitir que repose en un ambiente cálido.
Instrucciones
Step 1
Preparar la Masa
Step 2
Preparar el Relleno
Step 3
Formar y Hornear
Porciones
Para una experiencia culinaria única, sirve estos rollos de calabaza y canela recién horneados con algunas opciones deliciosas:
✨ Mantequilla de miel: Derrite un poco de mantequilla y mézclala con miel. Unta esta mezcla sobre los rollos aún tibios para un toque extra de dulzura.
🍊 Glaseado de naranja: Prepara un glaseado sencillo con azúcar glas, jugo de naranja y un poco de ralladura. Rocía sobre los rollos antes de servir.
☕ Con tu bebida favorita: Estos rollos son perfectos para acompañar un café, té o incluso un vaso de leche fría.
💡 Si quieres impresionar a tus invitados en una ocasión especial, ¡no olvides añadir un poco de creatividad en la presentación! Puedes decorarlos con frutas frescas o nueces trituradas para darle un toque gourmet.
Variaciones
Si necesitas hacer esta receta sin gluten o vegana, aquí tienes algunas variaciones:
🌾 Sin gluten: Sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten. Asegúrate de también usar levadura sin gluten.
🌱 Vegana: Utiliza leche vegetal (como leche de almendra o de soya), margarina en lugar de mantequilla y un puré de calabaza natural sin aditivos. Estos sustitutos mantienen el sabor delicioso sin productos animales.
¡Con estos ajustes, todos podrán disfrutar de tus increíbles rollos de calabaza y canela, independientemente de sus restricciones dietéticas!
Faq
- ¿Qué hago si la masa no sube?
Asegúrate de que la levadura no esté caducada y que hayas dejado la masa en un lugar cálido. Si hace frío, puedes encender el horno a baja temperatura por un momento y luego apagarlo antes de colocar la masa adentro.
- ¿Puedo usar calabaza enlatada?
Sí, puedes usar calabaza enlatada. Solo asegúrate de que sea puré de calabaza puro sin condimentos adicionales.
- ¿Cómo puedo hacer que los rollos sean más esponjosos?
Asegúrate de no sobrecargar la masa con demasiada harina y dale suficiente tiempo para que repose y suba antes de hornear.
- ¿Qué tipo de canela es mejor usar?
La canela de Ceilán es ideal por su sabor suave y dulce, pero puedes usar cualquier tipo de canela molida que tengas a mano.
- ¿Puedo preparar estos rollos de un día para otro?
Sí, puedes refrigerar los rollos ya formados, cubrirlos bien y hornearlos al día siguiente. No te olvides de sacar la bandeja del refrigerador y dejarla reposar a temperatura ambiente antes de hornear.
- ¿Puedo congelar los rollos horneados?
¡Por supuesto! Una vez horneados y bien enfriados, envuélvelos en film plástico y colócalos en una bolsa para congelar. Cuando quieras servirlos, solo deja que se descongelen a temperatura ambiente y caliéntalos un poco en el horno.
