Ingredientes
Para la masa
- Requesón - 180 g
- Mantequilla - 180 g
- Azúcar - 60 g
- Harina - 200 g
- Polvo de hornear - 1 cucharadita
- Azúcar de vainilla - 1 paquete
- Sal - una pizca
Para el relleno
- Manzanas - 3 piezas
- Azúcar - 1 cucharada
- Mantequilla - 20 g
- Canela - 1 cucharadita
Para pintar
- 1 huevo
Equipo
- Batidora
Una batidora eléctrica hará que mezclar los ingredientes sea rápido y sencillo. Si no tienes una, una batidora manual funcionará bien.
- Rodillo
Usa un rodillo para estirar la masa de manera uniforme. Asegúrate de enharinar bien la superficie para que la masa no se pegue.
- Horno
Precalienta tu horno a la temperatura correcta para asegurarte de que los pastelillos se cocinen de manera pareja.
- Brocha de cocina
Utiliza una brocha para pintar los pastelillos con huevo batido antes de hornearlos. Esto les dará un bonito acabado dorado.
Instrucciones
Step 1
Preparar la masa
Step 2
Preparar el relleno
Step 3
Formar y hornear
Porciones
🌟 ¡Listos para servir! Nuestros pastelillos de manzana con requesón son perfectos para cualquier ocasión. Aquí tienes algunas ideas para presentarlos de manera irresistible:
📸 Instagram Worthy: Coloca los pastelillos en una bandeja con un fondo de tela de lino, y espolvorea un poco de azúcar glass por encima. ¡No olvides añadir algunas ramitas de canela y rodajas de manzana alrededor para darle un toque rústico! 🍏✨
☕ Para el Café: Sirve los pastelillos tibios junto con una taza de café recién hecho. La combinación de sabores es simplemente perfecta. Añade una cucharada de crema batida al café para un toque especial. 🥰
🎉 En Fiestas: Acompaña los pastelillos con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema agria. El contraste de temperaturas y sabores sorprenderá a todos tus invitados. ¡No te olvides de decorar con menta fresca! 🍨
Variaciones
¿Quieres hacer la receta gluten-free o vegana? ¡Aquí tienes algunas variaciones! 🌱✨
- Sin Gluten:
Simplemente reemplaza la harina de trigo por harina de almendra o harina sin gluten en la misma proporción. ¡Obtendrás pastelillos igual de deliciosos sin comprometer la textura!
- Vegana:
Sustituye el requesón por tofu sedoso y la mantequilla por margarina vegana. Para pintar los pastelillos y sellarlos, puedes usar leche de almendra o cualquier otra leche vegetal. 🌰🥛
Faq
- ¿Puedo hacer la masa sin usar requesón?
Sí, puedes reemplazar el requesón con yogur griego o incluso ricotta si prefieres una textura diferente.
- ¿Cómo sé si la masa está lista para refrigerar?
La masa debe ser suave, elástica y no pegajosa. Si cumple con estas características, ya está lista para envolver y refrigerar.
- ¿Qué tipo de manzanas son mejores para el relleno?
Las manzanas Granny Smith son ideales por su sabor ácido, pero puedes usar cualquier tipo que prefieras.
- ¿Puedo preparar los pastelillos con antelación?
Sí, puedes preparar los pastelillos con un día de antelación y guardarlos en el refrigerador. Simplemente hornéalos cuando estés listo para servir.
- ¿Puedo congelar los pastelillos ya horneados?
Sí, puedes congelarlos una vez que estén completamente enfriados. Para disfrutarlos, simplemente caliéntalos en el horno durante unos minutos.
- ¿Se puede aumentar la cantidad de relleno?
Claro, siéntete libre de agregar más manzanas al relleno. Solo asegúrate de no sobrecargar los pastelillos para que no se abran durante el horneado.
