Ingredientes
Para el bizcocho
- Aceite vegetal
- Azúcar
- Huevos
- Harina
- Bicarbonato de sodio
- Polvo para hornear
- Canela
- Zanahoria rallada
- Nueces
Para la crema
- Queso crema
- Crema para batir
- Azúcar
Equipo
- Batidora eléctrica
Te ayudará a obtener una mezcla homogénea y una crema perfecta.
- Molde de 20 cm
Asegúrate de que sea del tamaño adecuado para que el bizcocho se hornee de manera uniforme.
- Tazones grandes
Para mezclar los ingredientes sin que se derrame nada.
- Espátula
Ideal para raspar bien todos los ingredientes de las paredes del tazón.
- Batidor de mano
Útil para incorporar de manera fácil y rápida ingredientes secos y húmedos.
Instrucciones
Step 1
Preparación del bizcocho
Step 2
Preparación de la crema
Step 3
Ensamblaje del pastel
Porciones
Una vez que hayas preparado tu pastel de zanahoria, es hora de pensar en cómo servirlo para que luzca espectacular. Puedes servirlo con un poco de helado de vainilla al lado para un toque extra dulce 🍨. Si quieres algo más sofisticado, decora con chorretes de chocolate y frutas frescas, como fresas 🍓 o frambuesas.
Otra idea es añadir unas nueces picadas en la parte superior para darle un toque crujiente que complementa muy bien con el bizcocho húmedo 🥕.
¡Y no olvides el café o té! Un buen café espresso o una taza de té negro potenciará todos los sabores del pastel ☕🍰.
Variaciones
¿Tienes alguna restricción alimentaria? ¡No te preocupes! Tenemos opciones gluten-free y veganas para que todos puedan disfrutar de este delicioso pastel:
Variación sin gluten: Usa harina de almendra o harina de arroz en lugar de harina de trigo. Asegúrate de que todos tus otros ingredientes no contengan gluten.
Variación vegana: Sustituye los huevos por una mezcla de lino y agua (1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua por cada huevo). Utiliza aceite de coco en lugar de crema para batir y queso crema vegano en lugar del normal.
Faq
- ¿Cómo puedo conseguir que el bizcocho quede más esponjoso?
Asegúrate de no sobrebatir la mezcla después de añadir la harina. Mezcla solo hasta que los ingredientes estén incorporados.
- ¿Puedo usar otro tipo de nueces en lugar de las que indica la receta?
¡Claro! Puedes usar nueces pecanas, almendras o cualquier otra que prefieras.
- ¿Cuál es la mejor manera de evitar que el bizcocho se pegue al molde?
Engrasa bien el molde con aceite y cúbrelo con papel para hornear.
- ¿Cómo sé que el bizcocho está listo?
Inserta un palillo en el centro del bizcocho. Si sale limpio, está listo.
- ¿Puedo preparar la crema con antelación?
Sí, puedes prepararla un día antes y guardarla en el refrigerador. Solo dale una pequeña batida antes de usarla para que recupere su consistencia.
- ¿Cómo puedo darle un toque diferente a la decoración?
Prueba con decoraciones de frutas tropicales o incluso flores comestibles para una presentación única y elegante.
