Ingredientes
Ingredientes Principales
Coberturas Opcionales
Equipo
- Rallador
El rallador será tu mejor aliado para obtener calabaza finamente picada. Asegúrate de usar uno con buen filo para facilitar el trabajo. 🥕
- Batidora
Utiliza una batidora para mezclar los ingredientes de manera uniforme, especialmente los huevos y el kéfir. Esto ayudará a crear una masa homogénea.
- Molde para Pastel
Un molde de silicona puede ser ideal para evitar que el pastel se pegue. Engrasa ligeramente si no estás seguro de su antiadherencia.
Instrucciones
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
Step 8
Step 9
Porciones
Este delicioso pastel de calabaza y banana es perfecto por sí solo, pero si quieres darle un toque extra, prueba con estos acompañamientos: 🍰
- Crema Agria: El contraste de sabores entre lo dulce del pastel y lo ácido de la crema agria hará bailar a tus papilas gustativas. Simplemente añade una cucharada en la parte superior de cada rebanada.
- Mermelada: Opta por una mermelada sin azúcar, como de naranja, para mantenerlo saludable. Extiéndela suavemente sobre el pastel antes de servir.
Disfruta de este pastel en una tarde de otoño con una taza de té caliente, o llévalo como protagonista a tu próximo picnic familiar. 🌳 ¿A quién no le encanta una **explosión de sabores** de temporada? 🍂
Variaciones
¿Buscas opciones aún más saludables? Aquí van algunas **variantes** para hacer de este pastel una delicia para todos: 🌱
- Versión Vegana: Sustituye los huevos por un sustituto vegano o mezcla de lino y agua. Cambia el kéfir por yogur vegetal y el miel por jarabe de agave. 🌿
- Sin Gluten: Ya usamos harina sin gluten en la receta. Asegúrate de que todos los ingredientes, como el polvo de hornear, también sean certificados sin gluten. 🍞❌
Faq
- ¿Puedo usar otro tipo de harina si no tengo harina sin gluten?
Sí, puedes usar harina común si no estás evitando el gluten. Solo ten en cuenta que la textura final podría cambiar un poco.
- ¿Cómo sé si mi pastel está bien cocido?
Inserta un palillo en el centro del pastel. Si sale limpio, ya está listo. Si no, deja cocinar unos minutos más.
- ¿Puedo añadir frutos secos a este pastel?
Definitivamente. Los frutos secos como nueces o almendras pueden añadir una textura crujiente y más sabor.
- ¿Cómo puedo intensificar el sabor a plátano?
Utiliza plátanos bien maduros, ya que son más suaves y tienen un sabor más pronunciado.
- ¿Qué puedo usar para sustituir el kéfir?
El yogur natural o incluso leche con un poco de limón pueden ser buenos sustitutos para el kéfir.
- ¿Este pastel se congela bien?
Sí, puedes congelar el pastel una vez frío. Solo asegúrate de envolverlo bien para evitar que se seque en el congelador.
