Ingredientes
Para los pancakes
- 2 plátanos
- 2 huevos
- 40 g de harina de arroz
- 40 g de leche
- 10 g de cacao
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 0.5 cucharadita de polvo para hornear
Para la crema
- 250 g de queso fresco (5% de grasa)
- 50 g de yogurt natural
- 1 cucharada de miel
Equipo
- Tenedor
Para machacar los plátanos. Asegúrate de usar un tenedor resistente para facilitar el proceso.
- Sartén
Usa una sartén antiadherente para evitar que los pancakes se peguen. Un poco de aceite extra puede ayudar también.
- Batidora
Perfecta para mezclar los ingredientes de la crema rápidamente y sin esfuerzo.
- Cuchara
Te será útil para medir ingredientes como el aceite vegetal y la miel.
Instrucciones
Step 1
Preparación de la masa
Step 2
Cocina los pancakes
Step 3
Preparación de la crema
Step 4
Armado final
Porciones
**¿Cómo servir estos deliciosos pancakes?** Aquí te dejamos algunas ideas:
1. Clásico: Sirve los pancakes con un poco de miel o jarabe de arce. ¡Un toque sencillo pero delicioso! 🍯
2. Frutas frescas: Añade rodajas de fresas, arándanos o kiwi por encima. No solo aportarás color, sino también un contraste de sabores frescos y jugosos. 🍓
3. Mix de nueces y semillas: Espolvorea un mix de nueces y semillas para un crunch extra y un toque sofisticado. 🌰
4. Para los chocolateros: Agrega un poco de chocolate derretido o chips de chocolate entre las capas de pancakes. ¡Irresistible! 🍫
Variaciones
**¿Buscas versiones más saludables? Aquí tienes algunas variaciones:**
Versión sin gluten: Reemplaza la harina de arroz con harina de almendra o harina de coco para una opción completamente sin gluten. 🌿
Versión vegana: Sustituye los huevos con 2 cucharadas de semillas de lino molidas mezcladas con 6 cucharadas de agua. Usa queso fresco vegano y yogurt de coco en la crema. 🥥
Faq
- ¿Puedo usar plátanos maduros?
Sí, los plátanos maduros son perfectos para esta receta porque se machacan fácilmente y aportan un sabor dulce natural.
- ¿Es necesario usar una licuadora para la crema?
No, pero una licuadora facilita y agiliza el proceso. También puedes usar una batidora manual.
- ¿Cómo evitar que los pancakes se peguen a la sartén?
Usa una sartén antiadherente y asegúrate de que esté bien caliente antes de añadir la masa. Un poco de aceite también ayuda.
- ¿Puedo preparar la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa con unas horas de antelación y mantenerla en la nevera. Mézclala bien antes de cocinar.
- ¿Cuál es la mejor temperatura para cocinar los pancakes?
Una temperatura media es ideal. Cocina despacio para que se cocinen uniformemente sin quemarse.
- ¿Puedo congelar los pancakes cocidos?
Sí, puedes congelarlos. Colócalos en una bandeja para hornear hasta que estén firmes y luego transfiérelos a una bolsa de congelación.
