Ingredientes
Ingredientes básicos
- 2 huevos
- 2 plátanos
- 85 g de mantequilla
- 80 g de azúcar
- Una pizca de sal
Ingredientes secos
- 170 g de harina
- 10 g de polvo de hornear
Equipo
- Batidora o tenedor
Utiliza una batidora eléctrica si quieres que la mezcla sea más homogénea, pero también puedes lograrlo con un simple tenedor si no tienes una.
- Molde de muffins o molde grande
Elige el molde de muffins para porciones individuales o un molde grande si prefieres cortar porciones. Asegúrate de engrasar bien el molde para evitar que se pegue.
- Horno precalentado a 180°
Precalentar el horno es crucial para asegurar una cocción uniforme de tus muffins.
- Palillo seco
Este sencillo truco te ayudará a comprobar si tus muffins están listos: si el palillo sale limpio, ¡es hora de sacar los muffins del horno!
Instrucciones
Step 1
Preparación de la mezcla
Step 2
Horneado
Step 3
Disfruta
Porciones
¿Buscas maneras creativas de servir tus muffins de plátano? ¡Aquí tienes algunas ideas que te encantarán!
Acompaña con una bebida caliente: Nada mejor que disfrutar de estos muffins con una taza de café o té. El aroma del plátano combinado con una bebida caliente te hará sentir como en una cafetería de lujo. ☕️
Añade frutas frescas: Sirve tus muffins con rodajas de plátano, fresas, o arándanos frescos. Las frutas añadirán un toque de frescura y un toque de color que harán tus muffins aún más apetitosos. 🍓
Decora con glaseado: Si quieres hacer estos muffins aún más irresistibles, añade un poco de glaseado de vainilla o chocolate por encima. ¡Serán todo un éxito en cualquier reunión! 🍫
Perfectos para el desayuno o merienda: Estos muffins son ideales para comenzar tu día con energía o para disfrutar de una merienda rápida y deliciosa. 🥯
Variaciones
Si quieres disfrutar de esta receta pero necesitas adaptarla a una dieta especial, ¡aquí tienes algunas opciones!
Versión sin gluten: Sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten. Puedes usar harina de almendra, harina de coco o harina de arroz. Añade una cucharadita de goma xantana para mejorar la textura de los muffins. 🌾🚫
Versión vegana: Reemplaza los huevos con una mezcla de linaza y agua (1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua por cada huevo). Sustituye la mantequilla por aceite de coco o margarina vegana. Para obtener muffins veganos deliciosos y esponjosos, sigue todos los demás pasos de la receta. 🌱🍌
Faq
- ¿Cómo puedo saber si los muffins están bien cocidos?
Para verificar si los muffins están listos, introduce un palillo en el centro de uno de ellos. Si el palillo sale limpio o con pocas migas adheridas, significa que los muffins están bien cocidos.
- ¿Puedo usar un puré de plátano congelado?
Sí, puedes usar puré de plátano congelado. Asegúrate de descongelarlo completamente y eliminar el exceso de líquido antes de añadirlo a la mezcla.
- ¿Puedo añadir nueces o chispas de chocolate a la mezcla?
¡Claro que sí! Puedes agregar nueces picadas, chispas de chocolate o incluso frutas secas a la mezcla para darle un toque crujiente o más dulce a tus muffins.
- ¿Cuál es la mejor forma de almacenar los muffins?
Guarda los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en el refrigerador por hasta una semana. También puedes congelarlos por hasta 3 meses.
- ¿Qué tipo de harina es mejor usar para esta receta?
La harina de trigo común es ideal para esta receta. Si quieres una opción más saludable, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que cambiará un poco la textura.
- ¿Puedo hacer esta receta sin añadir azúcar?
Sí, puedes omitir el azúcar o sustituirlo por un edulcorante natural como la miel o el sirope de agave. Ajusta la cantidad según tu gusto personal.
