Ingredientes
Ingredientes Secos
- 100g de harina de avena
- 30g de harina de coco
- 65g de azúcar de coco
- 4g de canela
- 8g de polvo para hornear
- Nueces molidas - opcional
Ingredientes Húmedos
- 2 huevos
- 90ml de leche vegetal (o leche común)
- 70ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 90g de zanahoria rallada
Equipo
- Batidor
Necesitarás un batidor para mezclar todos los ingredientes secos. Un batidor de mano funcionará perfectamente, pero si tienes uno eléctrico, ¡mejor!
- Dos tazones
Utiliza uno para los ingredientes secos y otro para los húmedos. Asegúrate de que sean lo suficientemente grandes para mezclarlos cómodamente.
- Molde (15x7x7 cm)
Un molde de estas dimensiones es ideal para obtener un pan de zanahoria uniforme y bien cocido.
- Horno
Asegúrate de precalentarlo a 180 grados Celsius antes de comenzar a combinar los ingredientes. Un horno preciso garantiza una cocción perfecta.
Instrucciones
Step 1
Preparación
Step 2
Disfruta
Porciones
Este pan de zanahoria es perfecto para cualquier ocasión. Aquí algunas sugerencias y ideas para servirlo:
Desayuno Nutritivo: Sirve una rebanada de este delicioso pan junto con un batido de frutas o un vaso de leche vegetal. Será un comienzo de día perfecto y lleno de energía.
Merienda: ¿Tienes invitados en casa? Corta el pan en pequeñas porciones y acompáñalo con una taza de café o té. ¡A todos les encantará!
Tip: Puedes agregarle un toque especial espolvoreando canela o azúcar glas por encima antes de servir. 🥕🍞
Este pan es tan versátil que incluso puedes convertirlo en un postre. Añade una crema de queso ligera por encima y ¡voilà! 🎂
Variaciones
Sabemos que muchos buscan opciones específicas para su dieta. Aquí te mostramos algunas variaciones de esta receta:
Variación Sin Gluten 🌾:
- Cambia la harina de avena por harina de almendra o harina de arroz.
- Asegúrate de que todos los ingredientes sean certificados sin gluten.
Variación Vegana 🌿:
- Sustituye los huevos con semillas de chía. Usa 1 cucharada de semillas de chía mezclada con 3 cucharadas de agua por cada huevo. Deja reposar unos minutos antes de usar.
- Utiliza leche vegetal y asegúrate de que no contenga aditivos animales.
¡Con estas variaciones, todos podrán disfrutar de tu pan de zanahoria! 🍰😊
Faq
- ¿Puedo usar cualquier tipo de leche vegetal?
Sí, cualquier leche vegetal funcionará bien en esta receta. Algunas opciones son leche de almendra, leche de soya o leche de avena.
- ¿Cuánto tiempo dura el pan de zanahoria?
Este pan puede durar hasta una semana en el refrigerador si lo guardas en un recipiente hermético.
- ¿Puedo agregar otros ingredientes al pan?
¡Claro! Puedes añadir otros ingredientes como pasas o chips de chocolate para darle un toque extra de sabor.
- ¿Necesito pelar las zanahorias antes de rallarlas?
Es recomendable pelar las zanahorias para obtener una textura más fina en el pan, pero si prefieres más fibra, puedes dejarlas con la piel.
- ¿Por qué mi pan se desmorona al cortarlo?
Es posible que no hayas mezclado bien los ingredientes o que el pan necesite más tiempo de cocción. Asegúrate de seguir bien los pasos y tiempos indicados.
- ¿Puedo congelar este pan de zanahoria?
Sí, puedes congelar el pan de zanahoria. Solo asegúrate de envolverlo bien en papel film y luego colocarlo en una bolsa hermética. Al descongelarlo, déjalo a temperatura ambiente.
