Ingredientes
Para la masa
- Masa de hojaldre
- Yema de huevo 1 pza
- Huevo 1 pza
Para la crema
- Leche 160 g
- Azúcar 40 g
- Azúcar de vainilla 15 g
- Maicena 20 g
- Mantequilla 50 g
Equipo
- Batidor de mano
Ideal para mezclar los ingredientes de la crema de manera uniforme y sin grumos.
- Cacerola
Utiliza una cacerola de fondo grueso para evitar que se queme la mezcla de crema.
- Licuadora de inmersión
Asegura una textura extra cremosa en tu crema. Si no tienes una, puedes usar una batidora manual.
- Bandeja para hornear
Es importante usar una bandeja de hornear bien engrasada o con papel para hornear para evitar que los remolinos se peguen.
Instrucciones
Step 1
Preparación de la crema
Step 2
Preparación del hojaldre
Step 3
Montaje final
Porciones
Para servir estos irresistibles remolinos de hojaldre, te recomendamos hacerlo con una taza de café recién hecho o un té aromático. La combinación de la bebida caliente con el hojaldre crujiente y la crema de vainilla es simplemente divina. 🥐☕
Otra excelente opción es acompañarlos con un poco de helado de vainilla o fresas frescas troceadas por encima, lo que añadirá un toque extra de frescura y dulzura que encantará a tus invitados. 🍦🍓
Si quieres hacer una presentación aún más atractiva, coloca los remolinos en una bandeja bonita y decora con hojas de menta. ¡Tus postres se verán como salidos de una pastelería profesional! 🌿✨
Variaciones
💡 Variación sin gluten: Para hacer esta receta sin gluten, sustituye la masa de hojaldre por una masa de hojaldre sin gluten, que puedes encontrar en tiendas especializadas o supermercados. La preparación y el sabor seguirán siendo excepcionales. 🌾❌
💡 Variación vegana: Para una versión vegana de estos remolinos, emplea margarina vegetal en lugar de mantequilla y utiliza una lechada de almendra o soja en vez de leche. En lugar del huevo, puedes usar una mezcla de agua con harina de garbanzo para barnizar el hojaldre antes de hornear. 🥛🌱
Faq
- ¿Cómo sé cuándo la crema de vainilla está lo suficientemente espesa?
La crema está lista cuando al remover con una cuchara, puedes trazar una línea en el dorso de la cuchara sin que la mezcla se una de nuevo.
- ¿Puedo usar otra fruta en lugar de fresas liofilizadas?
Sí, puedes utilizar cualquier fruta fresca o liofilizada que prefieras. Las frambuesas o arándanos también son una excelente opción.
- ¿Es necesario enfriar la crema antes de usarla?
Sí, es importante enfriar la crema para que tenga la consistencia adecuada y no se derrita al colocarla sobre el hojaldre.
- ¿Puedo preparar los remolinos con antelación?
Sí, puedes hornear los remolinos el día anterior y almacenarlos en un recipiente hermético. Añade la crema y las fresas justo antes de servir.
- ¿Puedo congelar los remolinos ya hechos?
No, no es recomendable congelar los remolinos una vez que les has agregado la crema, ya que la textura podría cambiar al descongelarse.
- ¿Puedo barnizar los remolinos con algo diferente a la yema de huevo?
Sí, puedes usar leche o una mezcla de agua con harina de garbanzo para barnizar los remolinos antes de hornear.
