Resultado Increíble: Pastel 'Steganoe Odeyalo'

160 g de harina

150 g de azúcar

100 ml de aceite vegetal

4 huevos

40 g de cacao

2 cucharaditas de polvo para hornear

300 g de requesón 9%

2 cucharadas de maicena

4 cucharadas de azúcar

1 huevo

1 paquete de vainilla

Batidora Eléctrica o Manual
Fundamental para obtener una mezcla esponjosa y homogénea, especialmente para batir los huevos y el azúcar.
Tazón Grande
Necesario para mezclar los ingredientes del pastel y el relleno sin salpicaduras.
Espátula de Cocina
Ideal para incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda cuidadosamente.
Molde para Pastel
Escoge uno antiadherente o utiliza papel para hornear para evitar que el pastel se pegue.
Cernidor
Para tamizar harina y cacao, asegurando una masa suave.
Palillo de Madera
Úsalo para verificar la cocción del pastel.

En un tazón, mezclar todos los ingredientes del relleno excepto la maicena.

Batir con una licuadora.

Agregar la maicena y mezclar con una espátula.

Con una batidora, batir los huevos con el azúcar hasta que estén blancos.

Agregar el aceite vegetal.

Tamizar los ingredientes secos e incorporarlos a la mezcla de huevos, mezclando con una espátula de abajo hacia arriba.

Colocar la mezcla del pastel y el relleno en un molde como se muestra en el video.

Hornear durante 30 minutos a 180 grados.

Verificar la cocción con un palillo.

Este pastel de chocolate con relleno de requesón es una delicia por sí solo, pero aquí te damos algunas ideas para llevarlo al siguiente nivel:

Con Sirope de Chocolate: Añade un chorrito de sirope de chocolate por encima del pastel antes de servir. 🍫
Frutas Frescas: Decora con fresas, frambuesas o arándanos para un toque fresco y de color. 🍓🫐
Helado: Acompaña una rebanada de pastel con una bola de helado de vainilla o chocolate. Nada mejor que la combinación de texturas frías y calientes. 🍦
Café o Té: No hay excusa para no disfrutar de este pastel con una buena taza de café o té. ☕🍰

Tu creatividad es el límite. Experimenta y encuentra la combinación que más te guste. ¡Buen provecho! 😊

Para aquellos con preferencias dietéticas especiales, aquí hay algunas variaciones del pastel:

Versión Sin Gluten: Sustituye la harina de trigo con harina de almendra o una mezcla de harinas sin gluten. 🌾🚫
Versión Vegana: Usa sustitutos del huevo como el aquafaba o puré de manzana. El aceite vegetal puede reemplazar a la mantequilla y utiliza leche de almendra o avena en lugar de leche de vaca. 🍏🌱

Con estas opciones, todos pueden disfrutar de este delicioso pastel sin preocupaciones. ¡A hornear! 🧑‍🍳

¿Puedo usar azúcar moreno en lugar de azúcar blanco?
Sí, puedes usar azúcar moreno, pero ten en cuenta que esto puede cambiar ligeramente la textura y el sabor del pastel.
¿Qué tipo de cacao es mejor usar?
El cacao puro y sin azúcar es ideal para obtener un sabor de chocolate más intenso y auténtico.
¿Puedo hacer el pastel con anticipación?
Sí, puedes hacerlo un día antes y guardarlo en el refrigerador. Sabe incluso mejor al día siguiente.
¿Cómo puedo evitar que el pastel se queme en los bordes?
Es recomendable usar un molde antiadherente de buena calidad y asegurarse de no sobrepasar la temperatura de horneado indicada.
¿Cuál es la mejor manera de decorar este pastel?
Una capa ligera de ganache de chocolate o crema batida va muy bien con este pastel. También puedes optar por espolvorear un poco de azúcar glas.
¿Qué otros rellenos puedo usar?
Puedes experimentar con diferentes rellenos como crema de avellanas, crema pastelera, o incluso un coulis de frutas.