Ingredientes
Ingredientes para el pastel:
- 100 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 165 gr de azúcar
- Vainilla
- 3 huevos
- 100 ml de leche (caliente)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 200 gr de harina
Para el glaseado de chocolate:
- 1 tableta de chocolate
- Aceite vegetal
- Nueces (opcional)
Equipo
- Batidora de Mano o Batidora de Pie
Una batidora te ayudará a lograr una mezcla homogénea y suave. Si no tienes, puedes usar unas varillas manuales, pero te tomará más tiempo.
- Molde para Pastel
Usa un molde con revestimiento antiadherente o engrasa bien el molde para que el pastel no se pegue.
- Espátula
Una espátula es ideal para alisar la masa en el molde y para extender el glaseado de manera uniforme.
- Papel de Hornear
Esto facilitará el desmolde del pastel y evitará que se rompa.
Instrucciones
Step 1
Preparación del pastel:
Step 2
Preparación del glaseado de chocolate:
Porciones
Este delicioso pastel de vainilla con glaseado de chocolate se puede servir de muchas maneras. Aquí te dejamos algunas ideas:
🥮 Clásico: Corta una porción generosa y sírvela con una taza de café o tu bebida caliente favorita. Una combinación que nunca falla.
🍓 Con Frutas: Añade una capa de frutas frescas como fresas, frambuesas o plátanos encima del glaseado. Le dará un toque fresco y delicioso.
🍨 Con Helado: Para los más golosos, acompaña cada porción con una bola de helado de vainilla o chocolate. ¡Una combinación irresistible! 🍦
☕🎉 Para Fiestas: Decóralo con colores y toppings festivos si es para una celebración. Un pastel que luce bien siempre es un gran éxito en cualquier reunión.
Variaciones
Si necesitas opciones sin gluten o veganas, ¡no te preocupes! Aquí tienes algunas alternativas:
🌾 Sin Gluten: Sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten. Asegúrate de que el polvo de hornear también sea libre de gluten.
🌱 Vegano: Usa margarina o aceite de coco en lugar de mantequilla y reemplaza los huevos con compota de manzana o puré de plátano (1/4 taza por cada huevo). También puedes usar leche de origen vegetal como almendra o avena en vez de leche de vaca.
Faq
- ¿Cómo puedo saber si mi pastel está completamente horneado?
Introduce un palillo en el centro del pastel. Si sale limpio o con pocas migas húmedas, el pastel está listo.
- ¿Puedo usar azúcar moreno en lugar de azúcar blanca?
Sí, puedes usar azúcar moreno, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
- ¿Cómo logro un glaseado de chocolate suave y brillante?
Es importante no quemar el chocolate. Derrítelo a baño maría o en el microondas en intervalos cortos, mezclando cada vez. Añadir aceite vegetal también ayuda a darle brillo y suavidad.
- ¿Puedo agregar sabores adicionales a la masa del pastel?
Claro, puedes añadir ralladura de limón o naranja, o incluso un poco de extracto de almendra para cambiar el sabor.
- ¿Cómo evito que mi pastel se hunda en el centro?
Asegúrate de no abrir el horno antes de los primeros 20 minutos de cocción y evita sobremezclar la masa.
- ¿Cómo almacenarlo para que se mantenga fresco?
Guarda el pastel en un contenedor hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador hasta por una semana.
