Ingredientes
Para los bizcochos:
- 5 huevos
- Una pizca de sal
- 180g de azúcar
- 4 cucharadas de miel
- 100 ml de aceite vegetal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 250 g de harina
- Vainilla al gusto
Para el crema:
- 500 ml de leche
- 150 g de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina
- 1 paquete de vainilla
- 200 g de mantequilla
- 150 g de nueces
Equipo
- Batidora
Ideal para mezclar los ingredientes de manera uniforme y obtener una textura esponjosa en los bizcochos.
- Horno
Precalienta tu horno a 180°C para asegurarte de que los bizcochos se cocinen de manera uniforme.
- Molde para pastel
Usa un molde de tamaño adecuado para que los bizcochos queden bien formados. Engrásalo ligeramente para evitar que se peguen.
- Batidor manual
Perfecto para mezclar los ingredientes de la crema y evitar grumos.
Instrucciones
Step 1
Preparación de la crema:
Step 2
Preparación de los bizcochos:
Step 3
Montaje del pastel:
Porciones
Con helado: Sirve una porción de pastel con una bola de helado de vainilla. La combinación de texturas y sabores te dejará sin palabras. 🍦
Con café o té: Acompaña el pastel con una taza de café o té. El sabor de la miel y las nueces se complementa perfectamente con una bebida caliente. ☕
Para ocasiones especiales: Decora el pastel con frutas frescas o un poco de crema batida para darle un toque especial. Es perfecto para cumpleaños, fiestas o cualquier celebración. 🎉
Variaciones
🎉 Si estás buscando alternativas para hacer este pastel apto para todos, aquí tienes algunas variaciones:
Sin gluten: Utiliza harina de almendra o una mezcla de harina sin gluten en lugar de la harina de trigo. Asegúrate de que todos los demás ingredientes sean libres de gluten.
Vegano: Sustituye los huevos por compota de manzana o puré de plátano, y la mantequilla por margarina vegana. Usa leche vegetal (como leche de almendra o soja) en lugar de la leche de vaca.
Estas opciones te permitirán disfrutar de este delicioso pastel sin preocuparte por las restricciones dietéticas. 🥰
Faq
- ¿Puedo usar otro tipo de nueces en esta receta?
Sí, puedes usar almendras, avellanas o incluso mezclas de varios tipos de nueces para darle un toque personalizado a tu pastel.
- ¿Es necesario dejar enfriar la crema completamente antes de usarla?
Sí, es importante dejar enfriar la crema para que no derrita la mantequilla y mantenga una textura firme y cremosa.
- ¿Cómo puedo evitar que los bizcochos se peguen al molde?
Engrasa el molde con mantequilla y luego espolvorea un poco de harina. También puedes usar papel de hornear para asegurar que los bizcochos no se peguen.
- ¿Puedo preparar el pastel con anticipación?
Sí, puedes preparar el pastel con un día de anticipación y guardarlo en el refrigerador. De hecho, algunos dicen que el pastel sabe aún mejor al día siguiente porque los sabores se combinan.
- ¿Cómo logro una textura esponjosa en los bizcochos?
El secreto está en batir bien los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y blanca. No tengas prisa en este paso.
- ¿Cuál es la mejor manera de decorar la parte superior del pastel?
Puedes decorar con migas de los recortes de bizcocho y un poco de chocolate derretido. También puedes añadir frutas frescas o frutos secos para darle un toque extra.
