Ingredientes
Ingredientes Principales
- 100 gr de harina
- 180 ml de leche
- 60 gr de azúcar
- 4 huevos
- 10 gr de azúcar vainillado o 1 paquete de vainilla
- 50 gr de mantequilla
- 450 gr de frambuesas o cerezas
Para Servir
- Helado
- Azúcar glass
Equipo
- Microondas
Útil para derretir la mantequilla rápidamente. Asegúrate de hacerlo en intervalos cortos para evitar sobrecalentamientos.
- Molde para hornear
Un molde antiadherente hace que desmoldar el pastel sea mucho más fácil. Engrásalo bien para evitar que se pegue.
- Batidor
Un batidor manual o eléctrico ayudará a mezclar los ingredientes de manera uniforme. Es un equipo esencial para evitar grumos en la masa.
Instrucciones
Step 1
Preparación de la masa
Step 2
Horneado
Step 3
Servir
Step 4
Notas finales
Porciones
Este delicioso Pastel Rápido con Frutas es increíblemente versátil y se puede servir de varias maneras para mejorar su sabor y presentación.
Helado: Acompáñalo con una bola de helado de vainilla, chocolate o incluso fresa. La combinación de la tibieza del pastel con la frescura del helado es simplemente irresistibles. 🍦
Con café o té: Nada mejor para acompañar tu pastel que una taza de café recién hecho o una infusión aromática. Ideal para esas tardes de charla con amigos. ☕
Decoración extra: Si tienes tiempo y quieres impresionar a tus invitados, añade un poco de crema batida y unas hojas de menta para un toque extra de frescura y elegancia. 🌿
Variaciones
Adaptar esta receta para dietas especiales es más fácil de lo que piensas. Aquí te dejamos algunas variaciones:
Sin Gluten: Solo reemplaza la harina convencional por una mezcla de harina sin gluten. Asegúrate de que todos los demás ingredientes sean también libres de gluten.
Vegano: Sustituye la leche de vaca por cualquier leche vegetal, como la de almendra o avena. Utiliza margarina vegana en lugar de mantequilla y reemplaza los huevos con un puré de plátano o una “mezcla de huevo” de lino (1 cucharada de semillas de lino molidas con 3 cucharadas de agua).
Faq
- ¿Por qué mi pastel no subió?
Puede ser que no hayas batido bien los ingredientes o que el horno no esté a la temperatura adecuada. Asegúrate de seguir las instrucciones al pie de la letra y de precalentar el horno.
- ¿Puedo usar frutas congeladas?
Sí, pero te recomendamos descongelarlas primero y escurrir el exceso de agua para que no afecte la textura del pastel.
- ¿Cómo evito que el pastel se pegue al molde?
Engrasa bien el molde con mantequilla o aceite. También puedes usar papel para hornear para asegurarte de que el pastel se desmolde fácilmente.
- ¿Puedo duplicar la receta?
Claro, solo asegúrate de usar un molde más grande y de ajustar el tiempo de horneado según lo necesite.
- ¿Cómo almaceno el pastel si sobra?
Guarda el pastel en un recipiente hermético y consúmelo en los próximos 2 a 3 días para mantener su frescura. También puedes congelarlo y calentarlo en el microondas antes de servir.
- ¿Qué otras frutas puedo usar?
Este pastel es muy versátil y puedes usar cualquier fruta que prefieras, como manzanas, peras, o incluso una mezcla de berries. ¡Deja volar tu imaginación!
