Delicioso Pastel de Dulce de Leche con Coco

Ingredientes

Masa

Mantequilla - 120 gramos (0.5 libras)

Huevos - 2 unidades

Azúcar - 50 gramos (0.5 taza)

Azúcar de Vainilla - 8 gramos (0.5 cucharada)

Leche - 30 mililitros (1 onza)

Sal - una pizca

Maicena - 120 gramos (1 taza)

Polvo de Hornear - 6 gramos (1 cucharadita)

Harina - 200 gramos (1.5 tazas)

Relleno

Leche Condensada Azucarada Cocida - 1 lata

Copos de Coco - para decorar

Equipo

Batidora Eléctrica
Facilita la mezcla de ingredientes, especialmente la mantequilla y el azúcar. Recuerda usar velocidades bajas para evitar salpicaduras.
Molde para Hornear
Un molde adecuado ayudará a lograr una cocción uniforme. Engrasa ligeramente para un desmolde perfecto.
Espátula de Silicona
Ideal para mezclar y volcar el relleno sin dejar restos. Asegúrate de usar una espátula flexible para mejorar el manejo.

Instrucciones

Step 1

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Asegúrate de que el horno esté bien caliente antes de colocar la masa.

Step 2

En un bol grande, mezcla **la mantequilla** con **el azúcar** y **el azúcar de vainilla** hasta obtener una consistencia cremosa. Usar mantequilla a temperatura ambiente facilita el mezclado.

Step 3

Agrega **los huevos** uno a uno y bate bien después de cada adición.

Step 4

Vierte **la leche** y mezcla hasta incorporar bien. Puedes calentar ligeramente la leche para ayudar a integrar mejor los ingredientes.

Step 5

En otro bol, tamiza **la harina**, la **maicena**, y el **polvo de hornear**. Añádeles una pizca de sal.

Step 6

Incorpora la mezcla de ingredientes secos en la mezcla de mantequilla gradualmente. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Step 7

Extiende la masa en un molde para hornear previamente engrasado. Usa papel de horno para facilitar el desmolde.

Step 8

Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo inserto en el centro salga limpio.

Step 9

Deja enfriar completamente antes de esparcir la **leche condensada azucarada cocida** por encima.

Step 10

Espolvorea **copos de coco** al gusto para decorar. El coco añade una textura y sabor deliciosos al pastel.

Step 11

Corta en porciones y disfruta de este delicioso pastel.

Porciones

Esta exquisita tarta de dulce de leche y coco es perfecta para ser servida como postre después de una deliciosa comida o como un capricho dulce a media tarde. 🥥

Para un toque especial, acompáñala con un café recién hecho ☕ o un té herbal. Si prefieres algo más creativo, sírvela con una bola de helado de vainilla o chocolate. 🍦

Puedes decorarla con algunas frutas frescas como frambuesas o fresas, las cuales añaden un contraste ácido que realza el sabor dulce de la tarta. 🍓 ¡Sorprende a tus invitados con esta deliciosa combinación!

Variaciones

🎉 Para una versión sin gluten, puedes reemplazar la harina regular con harina de almendra o una mezcla sin gluten lista para usar.

🌱 Si buscas una opción vegana, sustituye la mantequilla con margarina vegana y los huevos con 1 banana triturada o 60 ml de puré de manzana.

Además, usa leche vegetal como almendra o coco en vez de leche de vaca. ¡Sigue disfrutando de este delicioso postre sin preocuparte por tus necesidades dietéticas! 🥥

Faq

¿Puedo usar otro tipo de azúcar?
Sí, puedes usar azúcar moreno o azúcar de coco. Solo recuerda que cambiará el color y el sabor ligeramente.
¿Cómo sé cuándo está lista la tarta?
Estará lista cuando al insertar un palillo en el centro, salga limpio. Además, los bordes estarán ligeramente dorados.
¿Es necesario refrigerar la tarta después de hornear?
Es recomendable refrigerarla si planeas consumirla al día siguiente para mantener su frescura, pero sirve mejor a temperatura ambiente.
¿Puedo preparar el relleno con anticipación?
Sí, puedes preparar el relleno de dulce de leche con un día de adelanto y almacenarlo en el refrigerador bien cubierto.
¿Cómo puedo evitar que la mantequilla se derrita demasiado rápido durante la mezcla?
Asegúrate de tener todos los ingredientes fríos y trabaja en una habitación fresca.
¿Hay un método específico para esparcir el dulce de leche?
Usa una espátula para volcar el dulce de leche suavemente sobre la base, extendiéndolo uniformemente sin presionar demasiado.