Ingredientes
Para el pastel
- 10 ciruelas maduras
- 125 gr de mantequilla
- 125 gr de azúcar
- Cáscara de un limón
- 300 gr de harina
- 150 ml de leche tibia
- 3 huevos
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Para decorar
- Azúcar extra
- Láminas de almendra
Equipo
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Molde de 24 cm
Asegúrate de que esté bien engrasado y enharinado para que la tarta no se pegue.
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Batidora eléctrica
Esto te ayudará a mezclar los ingredientes de manera uniforme y rápida.
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Batidor de mano
Ideal para mezclar la masa cuando ya hayas añadido la harina.
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Colador
Úsalo para tamizar la harina y evitar grumos.
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Espátula de silicona
Perfecta para raspar los lados del bol y asegurarte de que toda la masa esté bien mezclada.
Instrucciones
Step 1
Preparación de la masa
Step 2
Horneado
Step 3
Para servir
Porciones
Esta tarta de ciruelas es **perfecta para cualquier ocasión**, desde un simple café con amigos hasta una cena festiva. Aquí te dejamos algunos consejos e ideas para servirla:
**Acompañamiento con Helado:** Si quieres transformar un simple postre en una experiencia gourmet, acompáñalo con una **bola de helado de vainilla**. La combinación de la tarta caliente con el helado frío es simplemente deliciosa. 🍨
**Decoración Adicional:** Espolvorea un poco de azúcar glas sobre la tarta antes de servir. Esto no solo le dará un toque estético sino que añadirá una capa extra de dulzura. ✨
**Jornada de Picnic:** Esta tarta también es ideal para llevar a un picnic. Córtala en porciones antes de salir y llévala en un recipiente hermético. ¡Disfrutarás de un delicioso postre al aire libre! 🧺
Variaciones
¿Tienes restricciones dietéticas? No te preocupes, aquí te dejo algunas variaciones para hacer esta receta libre de gluten y vegana. 🌟
Versión Sin Gluten:
Sustituye la harina normal por **harina de almendras** o **mezcla de harinas sin gluten**. El resto de los ingredientes y pasos permanecen igual.
Versión Vegana:
- Usa mantequilla vegana en lugar de la mantequilla regular.
- Sustituye los huevos con un sustituto vegano de huevos, como una mezcla de linaza y agua.
- Opta por leche de almendras o leche de avena en lugar de leche de vaca.
Faq
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¿Cómo evito que la tarta se pegue al molde?
Engrasa bien el molde con mantequilla y espolvoréalo con harina. También puedes usar papel de horno para mayor seguridad.
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¿Qué tipo de ciruelas debo usar para esta receta?
Las ciruelas maduras pero firmes son ideales. Asegúrate de que no estén demasiado blandas para que mantengan su forma durante el horneado.
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¿Puedo hacer esta tarta con otras frutas?
¡Claro! Las peras, manzanas o duraznos también funcionan muy bien en esta receta. Ajusta el azúcar según la dulzura natural de la fruta que elijas.
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¿Cómo sé si la tarta está lista?
Inserta un palillo en el centro de la tarta. Si sale limpio, la tarta está lista. De lo contrario, hornea por unos minutos más y vuelve a probar.
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¿Puedo preparar la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa y refrigerarla por hasta 24 horas antes de hornear. Solo asegúrate de dejarla a temperatura ambiente antes de meterla al horno.
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¿Cuál es la mejor manera de almacenar la tarta sobrante?
Guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días, o en el refrigerador por hasta una semana.
