Ingredientes
Ingredientes
- 220g de mantequilla
- 150g de azúcar
- 3 huevos
- 110g de yogur natural (o crema agria)
- 250g de harina
- 10g de polvo de hornear
- Ciruelas
- Almendras laminadas
Equipo
- Batidora de mano o de pie
Es importante para lograr una mezcla esponjosa y homogénea al batir la mantequilla con el azúcar.
- Bowl para mezclar
Usa uno grande para evitar que los ingredientes se derramen al mezclar.
- Molde de 22-24 cm de diámetro
Engrasa y enharina bien el molde para evitar que la masa se pegue.
- Espátula de silicona
Una espátula flexible es ideal para incorporar suavemente la mezcla de ingredientes secos a la masa.
- Palillo o brocheta
Útil para comprobar que la tarta esté bien cocida en el centro.
Instrucciones
Step 1
Preparación de la masa
Step 2
Mezcla de ingredientes
Step 3
Preparación del molde
Step 4
Añadir las ciruelas
Step 5
Horneado
Porciones
Para disfrutar al máximo esta deliciosa tarta de ciruelas y almendras, considera diferentes formas de servirla. Puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla o un poco de crema chantilly. Si prefieres algo más ligero, un poco de yogur natural también es una opción fantástica.
🚀 *Otra idea genial es añadir una **salsa de frutas rojas*** por encima. La acidez de las frambuesas y las fresas complementa maravillosamente el dulce sabor de las ciruelas y las almendras.
🔍 Si deseas impesionar a tus invitados, corta la tarta en porciones individuales y coloca una rodaja de ciruela fresca y unas almendras laminadas encima de cada porción. ¡Tus presentaciones serán dignas de Instagram! 📸
Variaciones
Para aquellos que desean disfrutar de esta receta pero tienen restricciones alimenticias, aquí tienes algunas **variaciones**:
🌱 **Vegan**: Sustituye la mantequilla por margarina vegana y los huevos por una mezcla de linaza molida con agua (1 cucharada de linaza molida + 2,5 cucharadas de agua por cada huevo).
🍞 **Sin gluten**: Usa harina sin gluten o una mezcla de harinas como harina de arroz, almidón de maíz y harina de patata en lugar de la harina convencional.
🎉 Con estos cambios, todos podrán disfrutar de esta *deliciosa tarta*, sin importar sus necesidades dietéticas. ¡Buen provecho!
Faq
- ¿Cómo debo almacenar la tarta una vez horneada?
Recomiendo mantener la tarta en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por hasta una semana.
- ¿Puedo usar otra fruta en lugar de ciruelas?
¡Claro! Las nectarinas, los duraznos o las peras quedan maravillosos en esta receta.
- ¿Cómo evito que las ciruelas se hundan en la masa?
Espolvorea las ciruelas con un poco de harina antes de colocarlas sobre la masa. Esto ayudará a que se mantengan en la superficie.
- ¿Puedo preparar la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa con un día de antelación y mantenerla en el refrigerador. Asegúrate de mezclarla de nuevo ligeramente antes de utilizarla.
- ¿Qué tipo de azúcar es mejor usar en esta receta?
Se recomienda usar azúcar granulada normal, pero el azúcar moreno también puede añadir un toque caramelizado delicioso.
- ¿Puedo congelar la tarta?
Sí, puedes congelarla. Envuélvela bien en papel film y luego en papel de aluminio. Se mantendrá bien congelada hasta por 3 meses.
