Ingredientes
Ingredientes principales
- 3 huevos
- Una pizca de sal
- 2 plátanos muy maduros y grandes
- 100g de harina de avena
- 50g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 0.5 cucharaditas de canela
- 50g de aceite vegetal
- 30g de chocolate oscuro
Equipo
- Batidora
Ideal para mezclar los ingredientes de manera uniforme y rápida.
- Bol grande
Perfecto para combinar todos los ingredientes sin derrames.
- Molde para hornear (20x20 cm)
Asegúrate de engrasar bien el molde para evitar que el pastel se pegue.
- Horno
Debe estar precalentado a 180°C para garantizar una cocción uniforme.
- Espátula
Útil para mezclar y nivelar la masa en el molde.
Instrucciones
Step 1
Preparación de la mezcla
Step 2
Decoración y horneado
Step 3
Toques finales
Porciones
Para disfrutar de este pastel de plátano y chocolate a la perfección, te recomendamos servirlo a temperatura ambiente, ya que así se aprecia mejor su textura suave y húmeda.
Este pastel es ideal para acompañar con una bola de helado de vainilla, que complementa maravillosamente el sabor del plátano y el chocolate. 🍨
Otra opción encantadora es añadir una capa de crema batida encima y decorar con rodajas de plátano fresco. Para un toque más crujiente, puedes esparcir algunas nueces troceadas por encima. 🌰
Si eres amante del chocolate, derrite un poco más de chocolate oscuro y haz un zigzag decorativo sobre cada porción. ¡Un verdadero placer para los sentidos! 🍫
Variaciones
Este pastel de plátano y chocolate también puede adaptarse para dietas especiales 🌱:
Sin Gluten: Para una versión sin gluten, reemplaza la harina de trigo por 100g de harina de almendra o cualquier mezcla de harina sin gluten de tu preferencia. La textura seguirá siendo suave y deliciosa. 🌾🚫
Vegano: Sustituye los huevos por tres "huevos de linaza" (1 cucharada de linaza molida mezclada con 2.5 cucharadas de agua por cada huevo) y utiliza aceite de coco en lugar de aceite vegetal. Asegúrate de que el chocolate sea vegano. 🥥🍫
Faq
- ¿Cómo aseguro que mi pastel no se pegue al molde?
Engrasa bien el molde con mantequilla o utiliza papel de hornear para facilitar el desmolde.
- ¿Puedo usar otro tipo de harina?
¡Sí! Puedes experimentar con harina integral o de almendra, pero ten en cuenta que la textura puede variar.
- ¿Cómo puedo intensificar el sabor del chocolate?
Agrega 1 cucharada de cacao en polvo a la mezcla seca para un sabor más intenso a chocolate.
- ¿Cuál es la mejor manera de almacenar el pastel?
Mantén el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o refrigéralo por hasta una semana.
- ¿Puedo añadir otros ingredientes a la mezcla?
¡Claro! Las nueces, las almendras, o las pasas son excelentes adiciones para darle un toque especial.
- ¿Qué debo hacer si mi pastel se hunde en el centro?
Esto puede ocurrir si el horno no estaba suficientemente precalentado o si abriste la puerta del horno durante el horneado. Asegúrate de evitar estos errores para un pastel perfecto.
