Ingredientes

Ingredientes principales

    3 huevos
    Una pizca de sal
    2 plátanos muy maduros y grandes
    100g de harina de avena
    50g de harina de trigo
    1 cucharadita de polvo para hornear
    0.5 cucharaditas de canela
    50g de aceite vegetal
    30g de chocolate oscuro

Equipo

  • Batidora

    Ideal para mezclar los ingredientes de manera uniforme y rápida.

  • Bol grande

    Perfecto para combinar todos los ingredientes sin derrames.

  • Molde para hornear (20x20 cm)

    Asegúrate de engrasar bien el molde para evitar que el pastel se pegue.

  • Horno

    Debe estar precalentado a 180°C para garantizar una cocción uniforme.

  • Espátula

    Útil para mezclar y nivelar la masa en el molde.

Instrucciones

Step 1

Preparación de la mezcla

Añadir una pizca de sal a los huevos y mezclar.
Machacar un plátano grande (o 1.5 medianos) y añadirlos a la mezcla de huevos.
Agregar todas las harinas, el polvo para hornear, la canela, el aceite y el chocolate. Mezclar bien.

Step 2

Decoración y horneado

Cortar un plátano a lo largo y colocarlo encima de la mezcla.
Hornear a 180°C durante 45 minutos.

Step 3

Toques finales

Si lo deseas, puedes añadir más especias o nueces.

Porciones

Para disfrutar de este pastel de plátano y chocolate a la perfección, te recomendamos servirlo a temperatura ambiente, ya que así se aprecia mejor su textura suave y húmeda.

Este pastel es ideal para acompañar con una bola de helado de vainilla, que complementa maravillosamente el sabor del plátano y el chocolate. 🍨

Otra opción encantadora es añadir una capa de crema batida encima y decorar con rodajas de plátano fresco. Para un toque más crujiente, puedes esparcir algunas nueces troceadas por encima. 🌰

Si eres amante del chocolate, derrite un poco más de chocolate oscuro y haz un zigzag decorativo sobre cada porción. ¡Un verdadero placer para los sentidos! 🍫

Variaciones

Este pastel de plátano y chocolate también puede adaptarse para dietas especiales 🌱:

Sin Gluten: Para una versión sin gluten, reemplaza la harina de trigo por 100g de harina de almendra o cualquier mezcla de harina sin gluten de tu preferencia. La textura seguirá siendo suave y deliciosa. 🌾🚫

Vegano: Sustituye los huevos por tres "huevos de linaza" (1 cucharada de linaza molida mezclada con 2.5 cucharadas de agua por cada huevo) y utiliza aceite de coco en lugar de aceite vegetal. Asegúrate de que el chocolate sea vegano. 🥥🍫

Faq

  • ¿Cómo aseguro que mi pastel no se pegue al molde?

    Engrasa bien el molde con mantequilla o utiliza papel de hornear para facilitar el desmolde.

  • ¿Puedo usar otro tipo de harina?

    ¡Sí! Puedes experimentar con harina integral o de almendra, pero ten en cuenta que la textura puede variar.

  • ¿Cómo puedo intensificar el sabor del chocolate?

    Agrega 1 cucharada de cacao en polvo a la mezcla seca para un sabor más intenso a chocolate.

  • ¿Cuál es la mejor manera de almacenar el pastel?

    Mantén el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o refrigéralo por hasta una semana.

  • ¿Puedo añadir otros ingredientes a la mezcla?

    ¡Claro! Las nueces, las almendras, o las pasas son excelentes adiciones para darle un toque especial.

  • ¿Qué debo hacer si mi pastel se hunde en el centro?

    Esto puede ocurrir si el horno no estaba suficientemente precalentado o si abriste la puerta del horno durante el horneado. Asegúrate de evitar estos errores para un pastel perfecto.

Nutrition facts

Delicioso pastel de avena y plátano
Rendimiento de la receta:6 porciones
Calorías:Aproximadamente 275 calorías por porción
Calorías (Min - Max):250 - 300
Grasa total:13g
Grasa saturada:3g
Proteína:6g
Carbohidratos totales:33g
Azúcares totales:12g