Delicioso Pan Dulce Relleno

Ingredientes

Masa

300 mililitros (1.25 tazas) de leche tibia

10 gramos (0.5 onzas) de levadura

50 gramos (1/4 taza) de azúcar

1/2 cucharadita de sal

1 huevo

80 gramos (6 cucharadas) de mantequilla, ablandada

600 a 750 gramos (5 a 6 tazas) de harina para todo uso

Relleno

Mantequilla ablandada

Azúcar

Equipo

Batidora
Una batidora eléctrica hace que mezclar los ingredientes sea un paseo en el parque. Si no tienes una, un batidor manual y un poco de fuerza también funcionarán.
Rodillo
Usa un rodillo para extender la masa uniformemente. Si no tienes uno, una botella de vino vacía y limpia puede ser un sustituto ingenioso.
Tazón grande
Un tazón grande es clave para mezclar sin hacer un desastre. Asegúrate de que sea lo suficientemente grande para contener todo sin derrames. 🥣

Instrucciones

Step 1

En un tazón grande, combina la leche tibia con la levadura y deja reposar por 5 minutos hasta que se forme una espuma. Esto activa la levadura y asegura que esté fresca.

Step 2

Agrega el azúcar, la sal, el huevo y la mantequilla ablandada al tazón. Batir bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Step 3

Incorpora poco a poco la harina, una taza a la vez, mezclando hasta obtener una masa suave y elástica. Es posible que no necesites toda la harina, detente cuando la masa no se pegue a tus manos.

Step 4

Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 10 minutos, luego colócala en un tazón engrasado, cúbrela y deja que suba en un lugar cálido durante 1 a 2 horas, o hasta que duplique su tamaño.

Step 5

Una vez que la masa haya elevado, desinfla con delicadeza y extiéndela en un rectángulo grande. Utiliza un rodillo para asegurar que la masa tenga un grosor uniforme.

Step 6

Unta la superficie de la masa extendida con mantequilla ablandada y espolvorea generosamente con azúcar.

Step 7

Enrolla la masa suave pero firmemente desde un extremo corto, formando un cilindro. Corta porciones de igual tamaño para crear porciones individuales.

Step 8

Coloca las porciones en una bandeja para horno bien engrasada o forrada con papel de hornear, cubre nuevamente y deja reposar durante 30 minutos para que eleve por segunda vez.

Step 9

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea los rollos durante 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados.

Step 10

Deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta de tu delicioso pan dulce relleno!

Porciones

Dale a tus pasteles una presentación que hará que las bocas se hagan agua. Una sugerencia encantadora es acompañar esta masa con una crema fresca o fruta de temporada. 🍓

**Servir al estilo brunch**: corta el pastel en porciones individuales y colócalo en una bandeja elegante con una variedad de mermeladas y té o café caliente. Tus invitados se sentirán como en un desayuno cinco estrellas. ☕️

**Para una tarde especial**: ¿por qué no añadir un toque de chocolate derretido o una salsa de caramelo por encima? Hacerlo le dará al pastel un aire más sofisticado y delicioso. 🍫

Variaciones

¿Prefieres una versión sin gluten? Sustituye la harina de uso común por harina sin gluten y añade una cucharadita de goma xantana para mantener la elasticidad de la masa.

¡Opción vegana! 🌱 Cambia la leche por leche de almendra o soja y utiliza margarina en lugar de mantequilla. Reemplaza el huevo con 1/4 taza de puré de manzana o una mezcla de semillas de lino molidas con agua.

Faq

¿Por qué mi masa queda demasiado pegajosa?
Esto puede suceder si la proporción de líquido a harina es incorrecta. Añade harina poco a poco hasta que la masa esté suave y manejable.
¿Puedo usar otro tipo de azúcar?
Sí, puedes usar azúcar moreno para un sabor más intenso o edulcorantes para una opción más saludable. Ajusta las cantidades según tu gusto.
¿Cómo lograr uniformidad al extender la masa?
Usa guías o anillos en tu rodillo para asegurar que la masa tenga un grosor igual en todas partes.
¿Cuánto tiempo debo dejar reposar la masa?
Es ideal dejar que la masa repose al menos 1 hora o hasta que duplique su tamaño. Esto permite que se desarrollen los sabores y estructura.
¿Cuál es el beneficio de tamizar la harina?
Tamizar la harina ayuda a airear los ingredientes secos, resultando en una textura más ligera en el pastel.
¿Puedo congelar la masa?
Sí, puedes congelar la masa por hasta 3 meses. Asegúrate de envolverla bien para evitar quemaduras de congelación.