Rápido mannik de zanahoria y naranja en solo 45 minutos

Ingredientes

Ingredientes principales

200 g de zanahoria
180 g de sémola
2 huevos
250 ml de yogurt natural
100 g de azúcar
Pizca de sal
1.5 cucharaditas de polvo para hornear
Vainilla al gusto
Ralladura de 1 naranja

Equipo

Bol
Asegúrate de usar un bol lo suficientemente grande para mezclar cómodamente todos los ingredientes sin derramar.
Rallador
Un rallador fino es ideal para rallar la zanahoria rápidamente.
Batidor
Un batidor manual funcionará, pero un batidor eléctrico facilitará el proceso.
Molde para hornear
Engrasa y enharina adecuadamente tu molde para asegurar que la tarta no se pegue.

Instrucciones

Step 1

Preparación de la masa

Coloca la sémola en un bol y añade el yogurt. Mezcla bien y deja reposar durante 15 minutos.

Ralla la zanahoria finamente y añádela a la mezcla de sémola. Mezcla bien.

Step 2

Preparación de la mezcla de huevo

En un bol separado, bate los huevos. Añade el azúcar, la sal y la vainilla. Bate hasta obtener una mezcla espumosa.

Añade la mezcla de huevo a la mezcla de sémola, asegurándose de que no queden grumos. Agrega el polvo para hornear y la ralladura de naranja. Mezcla bien.

Step 3

Horneado

Unta un molde para hornear con mantequilla y espolvorea con harina. Vierte la masa en el molde.

Hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 45 minutos.

Porciones

Esta deliciosa tarta de zanahoria y sémola es perfecta para cualquier ocasión. **Sirve con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla.** 🥄

Para un toque extra de sabor, puedes añadir nueces picadas al servir. 🥜

¿Buscas algo más sofisticado? Combina esta tarta con un té de hierbas o un café recién hecho. ☕

¡No olvides decorar con rodajas de naranja para una presentación impresionante! 🍊

Variaciones

**Versión Sin Gluten:** Reemplaza la sémola por harina de almendra o harina de coco. 🌾🚫

**Versión Vegana:** Usa yogurt de soya sin azúcar y reemplaza los huevos con 2 cucharadas de semillas de lino mezcladas con 6 cucharadas de agua. 🥥🌱

Faq

¿Puedo usar zanahoria pre-rallada?
Sí, pero asegúrate de que esté fresca y no demasiado seca.
¿Cómo puedo evitar que la tarta se pegue al molde?
Asegúrate de engrasar y enharinar el molde correctamente.
¿Puedo añadir frutas secas?
¡Claro! Las pasas o los arándanos secos serían una excelente adición.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la tarta?
Se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por unos 3 días.
¿Puedo sustituir el azúcar por otro edulcorante?
Sí, puedes usar miel, jarabe de agave o cualquier otro edulcorante natural.
¿Qué otras especias puedo añadir?
La canela y el jengibre molido podrían darle un toque cálido adicional.