Ingredientes
Helado
- 320 mililitros (1.35 tazas) de nata para montar
- 160 gramos (5.64 onzas) de leche condensada
- 120 gramos (4.23 onzas) de crema de limón
- 5 piezas (aproximadamente 100 gramos o 3.53 onzas) de galletas de mantequilla
Equipo
- Batidora de pie o de mano
Una batidora es esencial para montar la nata rápidamente y lograr la textura ideal.
- Bol para mezclar
Un bol grande te permitirá incorporar todos los ingredientes cómodamente.
- Espátula de silicona
Ideal para mezclar los ingredientes suavemente sin perder la esponjosidad de la nata.
- Contenedor hermético
Utiliza uno que sea apto para congelador y con tapa para evitar que el helado absorba olores indeseados.
- Heladora (Opcional)
Si tienes una heladora, puedes ahorrar tiempo y obtener una **textura más cremosa**.
Instrucciones
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Porciones
**Sirve tu helado de limón con galletas de varias formas para sorprender a tus invitados:🍦**
🍨 **En tulipas crujientes:** Llena unas tulipas de galleta con el helado y decora con fruta fresca o sirope de chocolate.
🥧 **Como relleno de pasteles o tartas:** Rellena una base de tarta con el helado antes de congelarlo para un postre más elaborado y original.
🍪 **En sándwich de galleta:** Coloca una bolita de helado entre dos galletas grandes para un postre divertido y perfecto para niños.
✨ **Acompañado de frutos secos:** Añade un puñado de almendras tostadas o nueces caramelizadas al servir para un toque crunch y extra gourmet.
Variaciones
**Variaciones Sin Gluten y Veganas:** 🍃
🔵 **Versión Sin Gluten:** Utiliza galletas sin gluten en lugar de las tradicionales de mantequilla. Existen muchas opciones deliciosas en el mercado.
🍀 **Versión Vegana:** Usa nata para montar y leche condensada de origen vegetal. Puedes optar por leche de coco para una versión más tropical.
🍋 **Lemon Curd Vegano:** Prepara tu lemon curd usando aquafaba (líquido de garbanzos) y aceite de coco en lugar de huevos y mantequilla.
Faq
- ¿Puedo usar nata líquida en lugar de nata para montar?
No se recomienda, ya que la nata líquida no logrará la misma consistencia esponjosa y aireada que la nata para montar.
- ¿Qué puedo usar si no tengo una batidora?
Si no tienes una batidora, puedes montar la nata a mano con un batidor de varillas, aunque tomará más tiempo y esfuerzo.
- ¿Puedo usar otro tipo de curd en lugar de lemon curd?
¡Claro! Puedes experimentar con distintos sabores de curd como frambuesa, maracuyá o naranja.
- ¿Cómo evito que se formen cristales de hielo en mi helado?
Remueve la mezcla cada 30 minutos durante el proceso de enfriado inicial o utiliza una heladora para obtener una textura suave.
- ¿Puedo añadir trozos de fruta a la receta?
Sí, pero asegúrate de que la fruta esté bien escurrida y no tenga demasiado líquido que pueda afectar la textura del helado.
- ¿Cómo puedo intensificar el sabor a limón?
Agrega ralladura de limón finamente rallada a la mezcla de helado para un extra toque de frescura cítrica.
