Delicioso Helado de Frutas Rojas

Ingredientes

Helado

600 mililitros (2.5 tazas) de crema para batir

380 gramos (13.4 onzas) de leche condensada azucarada

300 gramos (10.6 onzas) de frutos del bosque

Equipo

Batidora
Es esencial utilizar una batidora para montar la crema. Asegúrate de que tanto el bol como las varillas estén bien frías para obtener mejores resultados.
Colador Fino
Para eliminar las semillas de las frutas rojas y conseguir un puré más suave, necesitas un colador fino.
Recipiente Hermético
Necesitas un recipiente hermético para congelar y conservar el helado. Asegúrate de que cierre bien para evitar la formación de cristales de hielo.

Instrucciones

Step 1

Paso 1: Haz puré los frutos del bosque, luego cuela el puré a través de un tamiz para eliminar las semillas. Consejo: Para una textura más suave, asegúrate de colar bien.

Step 2

Paso 2: En un bol frío, bate la crema fría hasta que forme picos suaves. Consejo: Mantén tanto el bol como el batidor fríos para que la crema se monte rápida y eficientemente.

Step 3

Paso 3: Incorpora suavemente la crema batida en la leche condensada azucarada hasta que estén justo combinadas. Ten cuidado de no desinflar la crema.

Step 4

Paso 4: Añade el puré de frutos del bosque a la mezcla, incorporando a la mezcla suavemente hasta combinar de manera uniforme. Consejo: Para un efecto marmoleado, revuelve menos.

Step 5

Paso 5: Vierte la mezcla en un recipiente y congela durante al menos 6 horas o hasta que esté firme. Consejo: Puedes experimentar con diferentes sabores como chocolate, caramelo o varios toppings y frutas.

Porciones

🕶️ **Para una presentación única**, sirve el helado en copas elegantes y decora con unas hojas de menta fresca y frutas rojas enteras. Además, puedes agregar una galleta al costado para un toque crujiente.

🍧 **Diversión para los niños**: Coloca el helado en conos de waffle y decóralo con chispas de colores o sirope de chocolate. ¡Les encantará!

☕ **Para los adultos**, podrías servirlo acompañado de un espresso fuerte. El contraste entre el cálido café y el frío helado es simplemente irresistible.

🎉 **En fiestas y reuniones**, considera armar una estación de helados con diferentes toppings: nueces, frutas, salsas y galletas troceadas. ¡Cada quien podrá personalizar su postre!

Variaciones

🌱 **Variación sin gluten**: Asegúrate de que todos los ingredientes, incluyendo la leche condensada, sean certificados sin gluten.

🌱 **Variación vegana**: Sustituye la crema batida por crema de coco y utiliza leche condensada de coco. También puedes optar por puré de plátanos como base, que aportará una textura cremosa sin necesidad de lácteos.

Faq

¿Puedo usar frutas congeladas en lugar de frescas?
Sí, puedes usar frutas congeladas. Simplemente asegúrate de descongelarlas completamente y escurrir el exceso de líquido antes de hacer el puré.
¿Cuánto tiempo tengo que batir la crema?
Bate la crema hasta que se formen picos suaves. Esto suele tomar entre 3 y 5 minutos con una batidora eléctrica.
¿Cómo puedo evitar que el helado se cristalice?
Usar un recipiente hermético ayuda a prevenir la formación de cristales de hielo. También, asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados y que la mezcla no tenga aire atrapado.
¿Puedo agregar otros ingredientes al helado?
Sí, puedes personalizar tu helado con ingredientes como trocitos de chocolate, nueces, o sirope de caramelo. Añádelos durante el paso de mezcla final para una distribución uniforme.
¿Es necesario usar una máquina de helado?
No, esta receta está diseñada para no necesitar una máquina de helado. Simplemente sigue los pasos y congela la mezcla en un recipiente hermético.
¿Cuánto tiempo se conserva el helado en el congelador?
El helado casero se conserva bien durante aproximadamente 2 semanas en el congelador. Asegúrate de que esté en un recipiente hermético para mantener su frescura.