Ingredientes
Ingredientes para el cheesecake
- 700 g de queso crema
- 300 g de crema para batir (33%)
- 150 g de azúcar
- 4 huevos
- 30 g de maicena
- 1 cucharada de jugo de limón
- Ralladura de limón o vainilla
Para el topping de chocolate
- 50 g de chocolate
- 50 g de crema para batir (33%)
Equipo
- Molde redondo de 20 cm de diámetro
Es ideal usar uno desmontable para desmoldar el cheesecake sin problemas.
- Papel pergamino
Para forrar el molde y facilitar el desmolde del cheesecake.
- Batidora de mano
Utiliza la batidora a baja velocidad para mezclar los ingredientes sin introducir demasiado aire.
- Tazón grande
Lo suficientemente grande para mezclar todos los ingredientes cómodamente.
Instrucciones
Step 1
Preparación del cheesecake
Step 2
Horneado
Step 3
Preparación del topping de chocolate
Step 4
Presentación final
Porciones
Frutas frescas: Añade algunas frutas frescas como fresas, arándanos o frambuesas sobre el topping de chocolate. No solo le dará un toque de color, sino también de frescura.
Salsas de frutas: Puedes complementar el cheesecake con una salsa de frutas rojas o maracuyá. Solo necesitas cocinar un poco de fruta con azúcar hasta que espese.
Decoración con hierbas: Unas hojas de menta o albahaca pueden darle un aspecto más sofisticado. Úsalas con moderación para no opacar los sabores del cheesecake.
Con café: Este cheesecake es ideal para acompañar con una buena taza de café o un espresso. ¡Perfecto para una tarde de relajación!
Recuerda que la presentación lo es todo. Utiliza un plato bonito y asegúrate de que el cheesecake esté limpio y bien decorado antes de servir. ¡Bon appétit! 🍰✨
Variaciones
Versión Sin Gluten: Asegúrate de que todos los ingredientes utilizados (especialmente la maicena y el chocolate del topping) sean certificados sin gluten. La mayoría de los ingredientes en esta receta son naturalmente sin gluten, pero es importante verificar las etiquetas.
Versión Vegana: Para una versión vegana, sustituye el queso crema por un queso crema vegano. La crema para batir puede ser reemplazada por una crema de coco. Utiliza azúcar de origen vegetal y asegúrate de que el chocolate sea vegano.
Con estas variaciones, ¡nadie se quedará sin disfrutar de este exquisito cheesecake! 🌱🍫
Faq
- ¿Cómo evito que mi cheesecake se agriete durante el horneado?
Para evitar grietas, asegúrate de no batir demasiado la mezcla y de hornear el cheesecake a una temperatura constante. Dejarlo enfriar en el horno con la puerta entreabierta también ayuda.
- ¿Qué puedo usar si no tengo papel pergamino?
Puedes engrasar el molde con mantequilla y espolvorear con harina o usar un spray desmoldante.
- ¿Puedo congelar el cheesecake?
Sí, puedes congelarlo. Envuélvelo bien en plástico y luego en papel de aluminio. Descongela en el refrigerador antes de servir.
- ¿Qué hago si mi cheesecake no se dora?
Puedes subir un poco la temperatura del horno durante los últimos minutos de cocción, pero vigílalo de cerca para evitar que se queme.
- ¿Cómo consigo un cheesecake más cremoso?
Utilizar ingredientes a temperatura ambiente y no batir en exceso ayuda a obtener una textura más cremosa.
- ¿Qué otros toppings puedo utilizar?
Las opciones son infinitas: desde caramelos, frutos secos, hasta diferentes tipos de chocolates o cremas.
