Delicioso Brownie de Chocolate Oscuro con Nueces y Chispas de Chocolate

Ingredientes

Ingredientes Principales

230 gramos (1 taza) de mantequilla sin sal

400 gramos (14 onzas) de chocolate oscuro

6 huevos grandes

100 gramos (0.5 taza) de azúcar blanca

310 gramos (1.5 tazas) de azúcar moreno

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

120 gramos (1 taza) de harina de trigo

60 gramos (0.5 taza) de cacao en polvo

Añadidos Opcionales

100 gramos (0.5 taza) de nueces picadas

Chispas de chocolate (al gusto)

Equipo

Horno
Asegúrate de que esté precalentado a 180°C (350°F) para obtener la textura perfecta.
Molde para hornear
Idealmente uno de 23x33 cm. Engrásalo para evitar que el brownie se pegue.
Batidora eléctrica
Hará que mezclar los ingredientes sea mucho más rápido y fácil.
Espátula
Útil para incorporar todos los ingredientes sin perder ni una gota de chocolate.

Instrucciones

Step 1

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde cuadrado de 23 cm (9 pulgadas). Un molde con papel pergamino también facilita desmoldar los brownies.

Step 2

**Derrite** la mantequilla y el chocolate oscuro juntos en un tazón grande a baño maría o en intervalos cortos de microondas, removiendo hasta que estén completamente incorporados. Ten cuidado de no sobrecalentarlo; el chocolate podría quemarse.

Step 3

**Bate** los huevos junto con el azúcar blanca, el azúcar moreno, la sal y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla esponjosa y bien combinada. Esto le dará una textura aireada a los brownies.

Step 4

Integra la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de huevo, batiendo lentamente hasta que se incorpore completamente.

Step 5

Tamiza la harina de trigo y el cacao en polvo sobre la mezcla de chocolate y huevos, y **mezcla** suavemente hasta que la masa sea homogénea. Evita sobremezclar para mantener la textura suave.

Step 6

Si lo deseas, añade nueces picadas y chispas de chocolate, y mezcla cuidadosamente.

Step 7

Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.

Step 8

Hornear durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga con unas pocas migajas húmedas. Para un brownie más pegajoso, saca los brownies del horno cuando aún estén ligeramente crudos en el centro.

Step 9

Deja enfriar los brownies en el molde antes de cortarlos en cuadrados y servir. **¡Disfruta de tu creación!**

Porciones

Para disfrutar al máximo de esta maravillosa receta, prueba servir tus brownies con una bola de helado de vainilla 🍨. La combinación del chocolate tibio con el helado frío es simplemente celestial.

Si buscas algo más exclusivo, acompáñalos con un toque de crema batida y algunas fresas frescas 🍓. Esta opción no solo es deliciosa, sino que también transforma el postre en una pieza digna de Instagram 📸.

Para un evento especial, corta los brownies en elegantes triángulos y decóralos con copos dorados. ¡Tus invitados quedarán asombrados! 🥂

Variaciones

¿Sigues una dieta libre de gluten? No te preocupes, puedes sustituir la harina de trigo por harina de almendra o mezclas comerciales sin gluten. ¡Obtendrás la misma textura deliciosa! 🌟

Para una versión vegana, reemplaza la mantequilla con aceite de coco y los huevos con puré de plátano o yogur vegano. No olvides usar chocolate oscuro sin lácteos para mantener el dulce vegano. 🍌🍫

Faq

¿Por qué mi brownie quedó seco?
Es posible que el tiempo de horneado haya sido demasiado largo. Cada horno es distinto, así que verifica alrededor de los 25 minutos y ajusta el tiempo según necesites.
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate oscuro?
¡Por supuesto! Sin embargo, ten en cuenta que los brownies pueden resultar más dulces de lo esperado.
¿Cómo puedo saber cuándo el brownie está listo?
Inserta un palillo en el centro; debe salir con algunas migas adheridas pero no empapado en masa.
¿Es necesario tamizar el cacao y la harina?
Tamizar ayuda a evitar grumos y a conseguir una textura más suave, pero no es absolutamente necesario si mezclas bien los ingredientes.
¿Cómo puedo incorporar sabores adicionales?
Prueba añadir una cucharadita de canela o chile en polvo para dar un toque especial a tus brownies.
¿Se puede congelar el brownie?
Sí, los brownies se congelan muy bien. Envuelve cada pedazo en papel film y colócalos en un recipiente hermético para congelar.