Ingredientes
Ingredientes secos
- 90g de azúcar de coco
- 60g de harina de avena
- 5g de polvo de hornear
- 35g de cacao en polvo
Ingredientes húmedos
- 40g de mantequilla
- 2 huevos
Extras
- 100g de grosellas negras congeladas
- 20-30g de láminas de almendra para decorar
Equipo
- Batidor
Un batidor de mano será suficiente para mezclar bien los ingredientes secos y húmedos. Si quieres una textura aún más fina, usa un tamiz para evitar grumos.
- Tazón
Necesitarás un tazón grande para mezclar todos los ingredientes secos, y otro para los ingredientes húmedos. Idealmente, opta por uno que tenga una base antideslizante.
- Molde de horno
Un molde redondo de 14 cm de diámetro es el ideal para esta receta. Asegúrate de engrasarlo bien para que nada se quede pegado.
- Horno
Un horno bien calibrado a 180 grados Celsius es crucial para obtener una buena textura en los brownies. No olvides precalentarlo unos 10-15 minutos antes de poner la masa.
Instrucciones
Step 1
Preparación de la mezcla
Step 2
Incorporar las grosellas y hornear
Porciones
Para disfrutar **estos deliciosos brownies** al máximo, **sírvete una porción caliente con una bola de helado de vainilla** al lado. La combinación del brownie cálido y el helado frío es simplemente irresistible 🍦.
**Otra opción fantástica** es acompañar tus brownies con una taza de café espresso o un té negro fuerte. La intensidad de estas bebidas realzará el sabor del cacao y **te ofrecerá un equilibrio perfecto entre amargo y dulce** ☕.
**Si estás en una reunión**, corta los brownies en pequeños cuadrados y decóralos con un poco de azúcar glas y algunas grosellas negras frescas por encima. Además, coloca unas hojitas de menta para darle un toque fresco y elegante. Tus invitados quedarán fascinados 🌟.
Para los más golosos, **agrega un chorrito de miel o sirope de arce sobre el brownie** caliente. Verás cómo se derrite lentamente, haciendo cada bocado más dulce y jugoso 🍯.
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Variaciones
¿Quieres hacer esta receta apta para todos? ¡Aquí te dejamos algunas variaciones!
**Versión Sin Gluten**:
- Reemplaza la harina de avena con harina de almendra o una mezcla de harinas sin gluten.
- Revisa siempre que el polvo de hornear sea sin gluten.
**Versión Vegana**:
- Cambia la mantequilla por margarina o aceite de coco.
- Sustituye los huevos por 2 cucharadas de linaza molida mezclada con 6 cucharadas de agua (déjala reposar hasta que tome una consistencia gelatinosa).
¡Ahora sí, estos brownies están listos para todos! 🌱🎉
Faq
- ¿Qué puedo usar si no tengo grosellas negras?
Puedes sustituir las grosellas negras por arándanos, frambuesas o incluso cerezas congeladas. ¡Elige la fruta que más te guste!
- ¿Es necesario tamizar los ingredientes secos?
No es obligatorio, pero tamizarlos garantizará una mezcla sin grumos y una textura más suave en los brownies.
- ¿Cómo puedo saber si los brownies están listos?
Inserta un palillo en el centro del brownie. Si sale limpio o con algunas migajas húmedas, está listo. El tiempo de horneado puede variar según tu horno.
- ¿Puedo usar harina común en lugar de harina de avena?
Sí, puedes usar harina común, pero ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar ligeramente. La harina de avena aporta un toque único.
- ¿Puedo congelar los brownies sobrantes?
Claro, puedes congelar los brownies. Simplemente envuélvelos bien en papel film y colócalos en una bolsa hermética. Aguantarán hasta un mes en el congelador.
- ¿Cómo puedo hacer que los brownies queden más esponjosos?
Intenta batir bien los huevos con la mantequilla derretida para incorporar más aire en la mezcla. También asegúrate de no sobremezclar cuando combines los ingredientes secos y húmedos.
