Ingredientes
Para el bizcocho
- 120 gr de harina
- 110 gr de azúcar
- 1 huevo
- 140 ml de leche
- 50 ml de aceite vegetal
- 1 cdita de polvo para hornear
Para el crema
- 100 gr de mantequilla suave
- 70-80 gr de azúcar en polvo
- 250 gr de queso crema
Para el relleno
- Cualquier fruta o baya de tu elección
- Azúcar al gusto
- Almidón disuelto para espesar
Equipo
- Batidora
Te ayudará a mezclar los ingredientes del bizcocho y la crema de queso de manera uniforme y rápida.
- Moldes para hornear
Utiliza moldes de silicona o aluminio para asegurar que tu bizcocho se desmolde fácilmente.
- Papel film
Envuelve tu bizcocho en papel film mientras esté caliente para mantener su esponjosidad.
Instrucciones
Step 1
Preparación del bizcocho
Step 2
Preparación de la crema
Step 3
Preparación del relleno
Step 4
Montaje del pastel
Porciones
#🍴 **Ideas para servir tu Pastel de Frutas con Crema de Queso** 🥂
🌟 Para una tarde con amigos: Sirve el pastel acompañado de una taza de café recién hecho o un té de hierbas. La frescura de las frutas y la suavidad de la crema harán de cada bocado una experiencia inolvidable. ¡Tus amigos no podrán resistirse!
🎂 En una celebración especial: Decora el pastel con frutas frescas adicionales y un toque de menta. Añade velas si es un cumpleaños y disfruta viendo cómo todos se quedan maravillados por el sabor y la presentación.
☕ Desayuno de lujo: Corta una rebanada de pastel y acompáñala con un poco de yogurt natural y miel. Un desayuno diferente que hará que tu día empiece con una sonrisa.
Variaciones
#🍰 **Variaciones Sin Gluten y Veganas** 🌿
🍞 Sin Gluten: Puedes sustituir la harina regular por harina de almendra o harina sin gluten. Asegúrate de revisar que todos los ingredientes que utilizas estén certificados sin gluten.
🌱 Vegano: Sustituye el huevo por una mezcla de semillas de chía (1 cucharada de semillas de chía + 3 cucharadas de agua). Usa leche vegetal como la de almendra y margarina vegana en lugar de mantequilla. El queso crema puede ser reemplazado por una versión vegana disponible en tiendas especializadas.
Faq
- ¿Cómo sé cuando el bizcocho está listo?
Inserta un palillo en el centro del bizcocho. Si sale limpio, es que está listo. De lo contrario, déjalo unos minutos más y vuelve a comprobar.
- ¿Puedo usar frutas congeladas en lugar de frescas?
Sí, puedes usar frutas congeladas. Simplemente descongélalas y quita el exceso de agua antes de cocinarlas con azúcar.
- ¿Cómo evitar que la crema de queso se corte?
Asegúrate de que la mantequilla y el queso crema estén a la misma temperatura antes de mezclarlos. Batirlos lentamente ayuda a evitar que se corte.
- ¿Puedo hacer la crema de queso con antelación?
Por supuesto. Puedes prepararla y refrigerarla en un recipiente hermético por hasta 3 días antes de usarla.
- ¿Qué otras frutas se pueden usar para el relleno?
Manzanas, peras, fresas y moras son excelentes opciones. Incluso puedes mezclar diferentes frutas para un relleno más complejo.
- ¿Cómo hago para que el bizcocho quede más esponjoso?
Asegúrate de no batir en exceso la mezcla de harina. Batir justo hasta que los ingredientes se integren es clave para mantener el aire en la masa.
