Ingredientes
Para la masa
- 400 g de harina
- 2 huevos
- 150 g de mantequilla suave
- 1 cdita de polvo para hornear
- 100 g de azúcar
Para el relleno
- 1 lata de leche condensada cocida (batida con una batidora durante 2 minutos)
Equipo
- Batidor
Ideal para batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Tamiz
Útil para tamizar la harina y evitar grumos en la masa.
- Refrigerador
Imprescindible para enfriar la masa y obtener una mejor consistencia al hornear.
- Horno
Calienta tu horno previamente para un horneado uniforme en menos tiempo.
- Manga pastelera
Facilita el relleno de las galletas con la leche condensada cocida.
Instrucciones
Step 1
Preparación de la masa
Step 2
Formación y horneado
Step 3
Relleno y montaje
Porciones
Para servir estas deliciosas galletas de nueces rellenas, un buen acompañamiento es una taza de té o café ☕. La combinación de sabores hará que cada bocado sea una dulce experiencia. Estas galletas también son perfectas para llevar a una reunión familiar o compartir en una fiesta 🎉.
Tip: Si quieres darle un toque más elegante, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima. Le dará una presentación más cuidada y un sabor extra delicioso.
Otra idea es servirlas junto a helado de vainilla 🍨. El contraste entre la calidez de las galletas y el frío del helado crea una armonía de sabores impresionante. ¡Asegúrate de probar esta combinación!
Variaciones
¿Quieres hacer versiones de esta receta para todos? ¡Aquí tienes algunas variaciones!
- **Versión Sin Gluten:**
Utiliza harina de almendra o harina de arroz en lugar de la harina de trigo. Así podrás disfrutar de estas galletas sin preocuparte por el gluten 🌾.
- **Versión Vegana:**
Reemplaza los huevos con 2 cucharadas de linaza molida mezclada con 6 cucharadas de agua. También puedes usar margarina vegana en lugar de mantequilla y leche condensada de leche de coco para el relleno 🥥.
Faq
- ¿Cómo puedo evitar que la masa se pegue a las manos?
Rocía un poco de harina en tus manos y en la superficie donde trabajas la masa. Esto evitará que se pegue.
- ¿Cuál es la mejor manera de tamizar la harina sin un tamiz?
Puedes usar un colador fino si no tienes un tamiz. Simplemente pasa la harina a través del colador y obtendrás el mismo resultado.
- ¿Puedo hacer la masa con antelación y refrigerarla?
Sí, puedes preparar la masa con hasta 2 días de anticipación y mantenerla refrigerada. Así estará lista para usar cuando la necesites.
- ¿Cómo sé si las galletas están listas en el horno?
Las galletas deben tener un color ligeramente dorado en los bordes. Asegúrate de no sobrecocinarlas para que queden suaves.
- ¿Cuánto tiempo puedo almacenar estas galletas?
Las galletas pueden almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
- ¿Puedo congelar las galletas rellenas?
Sí, puedes congelar las galletas ya rellenas. Déjalas descongelar a temperatura ambiente antes de servirlas.
