Deliciosas Gomitas de Sandía Caseras

Ingredientes

Dulces de Gelatina

500 mililitros (16.91 onzas fluidas) de jugo de sandía con pulpa
300 gramos (10.58 onzas) de azúcar
10 gramos (0.35 onzas) de agar

Equipo

Batidora de mano
Usa una batidora de mano para machacar la pulpa de la sandía. Asegúrate de que esté bien limpia y seca antes de usar.
Colador de malla fina
Este equipo es esencial para obtener un jugo de sandía suave sin semillas ni fibras. Recomendamos un colador de acero inoxidable para mejores resultados.
Cazo
Un cazo de acero inoxidable es ideal para hervir la mezcla. Asegúrate de que tenga un tamaño adecuado para que la mezcla no se derrame.
Moldes de silicona
Estos moldes son perfectos para darle forma a tus gomitas y permitir una fácil remoción. Además, puedes usar moldes con formas divertidas para sorprender a los más pequeños.

Instrucciones

Step 1

1. Prepara la sandía removiendo la pulpa (aproximadamente 600 gramos o 21.16 onzas) y triturándola con una batidora de mano. No es necesario retirar las semillas ya que no se dividirán y se colarán más tarde. Asegúrate de usar una sandía madura para obtener el mejor sabor.

Step 2

2. Cuela la sandía triturada a través de un colador fino para obtener el jugo. Mide 500 mililitros (16.91 onzas fluidas) del jugo y viértelo en una cacerola. Usa un colador de malla fina para eliminar la mayoría de las semillas y fibras.

Step 3

3. Añade el agar y el azúcar a la cacerola. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, luego reduce a fuego bajo y cocina durante 7-9 minutos, revolviendo ocasionalmente. Ten cuidado de no cocinar demasiado ya que puede alterar la textura de la gelatina.

Step 4

4. Vierte la mezcla en un molde y deja que cuaje a temperatura ambiente hasta que esté firme. Una vez cuajada, corta la gelatina en piezas y espolvorea con azúcar antes de servir. Puedes usar moldes de silicona para facilitar la extracción y obtener formas divertidas.

Porciones

Servir estas gomitas de sandía es súper fácil y divertido. 🌟 Aquí hay algunas ideas:

🍉 Adorno para Postres: Puedes usar las gomitas como decoración para pasteles, cupcakes, o incluso helados. Colócalas encima para añadir un toque colorido y delicioso.

🎉 Fiestas y Celebraciones: Estas gomitas son perfectas para fiestas y reuniones. Sirve en bandejas decorativas y combinarán perfectamente con cualquier temática festiva.

🍧 Snack Saludable: Puedes disfrutar estas gomitas como un snack saludable a media tarde. Son perfectas para una merienda refrescante sin el exceso de azúcar de los caramelos comerciales.

💡 Tip: Guarda las gomitas en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador para mantener su frescura.

Variaciones

Si necesitas versiones especiales de esta receta, aquí tienes algunas ideas:

🌱 Gomitas Sin Gluten: Esta receta ya es naturalmente sin gluten, pero asegúrate de que todos los ingredientes (especialmente el agar) estén certificados como libres de gluten para evitar cualquier contaminación cruzada.

🌱 Gomitas Veganas: La receta es vegana gracias al uso de agar-agar en lugar de gelatina. Asegúrate de usar azúcar que no ha sido procesada con carbón de hueso para mantenerla 100% vegana.

Faq

¿Cómo puedo evitar que las gomitas se peguen al molde?
Usa moldes de silicona y asegúrate de que estén bien limpios y secos antes de verter la mezcla. Puedes también espolvorear un poco de azúcar antes de desmoldar.
¿Qué hago si mi mezcla no se espesa?
Asegúrate de que estás utilizando la cantidad correcta de agar y que has cocinado la mezcla el tiempo suficiente. Sin embargo, evita cocinar demasiado para no alterar la textura.
¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar de sandía?
¡Claro! Puedes experimentar con diferentes frutas, como fresas o melón. Solo asegúrate de ajustar la cantidad de agar y azúcar según la consistencia del puré de frutas.