Ingredientes
Ingredientes secos
- 160 g de harina
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de sal
Ingredientes húmedos
- 90 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 30 g de azúcar blanco
- 50 g de azúcar moreno
- 1 huevo
Otros ingredientes
- 40 g de avellanas
- 40 g de chocolate
- Malvaviscos, trozos de chocolate, galletas Oreo
Equipo
- Tazón grande
Para mezclar los ingredientes húmedos.
- Tazón mediano
Para combinar los ingredientes secos.
- Batidora manual o eléctrica
Para lograr una mezcla homogénea.
- Cuchillo afilado
Para picar las avellanas y el chocolate.
- Papel pergamino
Para evitar que las galletas se peguen a la bandeja.
- Bandeja para hornear
Preferiblemente de tamaño grande para colocar todas las galletas.
Instrucciones
Step 1
Preparación de la masa
Step 2
Formado y horneado
Porciones
**Calientes y derretidas**: Sirve las galletas recién salidas del horno con una taza de leche fría. Será una experiencia instantáneamente reconfortante 🥛🍪.
**Con helado**: Para un postre especial, acompaña una galleta con una bola de helado de vainilla. La combinación de texturas y temperaturas es simplemente ¡irresistible! 🍨
**Como sándwich**: Toma dos galletas y coloca una cucharada de helado entre ellas. Aprieta ligeramente y tendrás un sándwich de galleta perfecto para cualquier ocasión 🍪🍦.
**Para regalar**: Coloca un par de galletas en una bonita caja decorada y regálalas a tus seres queridos. ¡Un detalle que nunca falla! 🎁
Variaciones
**Sin gluten**: Utiliza una mezcla de harina sin gluten en lugar de harina normal. Asegúrate de que todos los ingredientes adicionales (como las Oreos y los malvaviscos) también sean certificados sin gluten.
**Vegana**: Sustituye la mantequilla por margarina vegana y el huevo por una mezcla de linaza (1 cucharada de linaza molida con 2.5 cucharadas de agua). Usa alternativas veganas de malvaviscos y galletas Oreo.
Faq
- ¿Puedo usar harina integral en lugar de harina blanca?
Sí, puedes usar harina integral, aunque las galletas quedarán un poco más densas y menos esponjosas.
- ¿Puedo sustituir el azúcar por edulcorantes?
Sí, pero ten en cuenta que puede cambiar la textura y sabor de las galletas. Edulcorantes como el eritritol o stevia son buenas opciones.
- ¿Puedo preparar la masa con antelación?
Claro, puedes preparar la masa con un día de antelación y guardarla en el refrigerador. Solo asegúrate de sacarla y dejarla a temperatura ambiente unos minutos antes de hornear.
- ¿Cómo evitar que mis galletas se extiendan demasiado en el horno?
Refrigera la masa por al menos 30 minutos antes de hornear. Esto ayuda a que las galletas mantengan su forma.
- ¿Es necesario tostar las avellanas antes de añadirlas?
No es necesario, pero tostar las avellanas potencia su sabor y las hace más crujientes. Puedes tostar en el horno a 180°C por 10 minutos.
- ¿Puedo agregar otros ingredientes adicionales a las galletas?
¡Por supuesto! Prueba con nueces, trozos de caramelo o incluso frutas secas para darles un toque personal.
