Ingredientes
Para la masa
- 2 huevos
- 200 g de crema agria
- 200 g de mantequilla
- 650 g de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Para el relleno
- 400 g de harina
- 400 g de azúcar
- 200 g de mantequilla
- 1 paquete de vainilla
Equipo
- Batidora
Una batidora facilita la mezcla de la masa y el relleno de forma uniforme.
- Tazones para mezclar
Necesitarás varios tazones para mezclar los diferentes ingredientes.
- Tamiz
Un tamiz es esencial para asegurarte de que la harina quede sin grumos.
- Papel film
Úsalo para refrigerar la masa y el relleno.
- Rodillo
Para extender la masa antes de formar las galletas.
- Cortadores de galletas
Utiliza cortadores de diferentes formas para hacer galletas atractivas.
- Bandeja para hornear
Asegúrate de que esté antiadherente o usa papel encerado.
Instrucciones
Step 1
Preparar la masa
Step 2
Preparar el relleno
Step 3
Hornear las galletas
Porciones
¡Sirve tus galletas con estilo y sabor! 🎉
The ideal way to enjoy these delicious vanilla-filled cookies is with a coffee or tea. The combination of the sweet filling and the refreshing drinks creates a unique experience that will delight your palate. ☕
Estas galletas también son perfectas para acompañar con un helado de vainilla o chocolate. El contraste de temperaturas entre las galletas recién horneadas y el helado frío crea una fusión de sabores que no puedes perderte. 🍦
Y si buscas una idea increíble para una fiesta, colócalas en una bandeja decorativa con un poco de azúcar glas por encima y algunas frutas frescas. Tus invitados quedarán encantados. 🍓
Variaciones
Variaciones Sin Gluten y Veganas 🌿
Versión sin gluten: Sustituye la harina normal con una mezcla de harinas sin gluten. Puedes usar harina de almendra o harina de arroz para obtener resultados óptimos. Vigila el tiempo de cocción, ya que puede variar ligeramente. 🌾
Versión vegana: Sustituye los huevos con "huevos de linaza" (1 cucharada de linaza molida mezclada con 2.5 cucharadas de agua por cada huevo). Utiliza mantequilla vegana y crema agria vegana disponibles en tiendas especializadas. 🥥
Faq
- ¿Por qué es importante tamizar la harina?
El tamizado asegura que no queden grumos y que la masa sea más ligera y aireada.
- ¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?
Sí, puedes usar margarina, pero el sabor y la textura final pueden variar ligeramente.
- ¿Cómo sé cuándo las galletas están listas?
Las galletas estarán listas cuando estén doradas en los bordes y firmes al tacto.
- ¿Qué puedo hacer si la masa está muy pegajosa?
Agrega un poco más de harina, una cucharada a la vez, hasta que la masa esté manejable.
- ¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa con hasta 24 horas de anticipación y mantenerla en el refrigerador.
- ¿Cómo almacenar las galletas?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana o congélalas por hasta tres meses.
