Ingredientes
Ingredientes Principales
- 200g de requesón
- 100g de mantequilla
- 100g de azúcar
- 1 huevo
Ingredientes Secos
- 200g de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Extras
- Azúcar para espolvorear
- Azúcar glas para decorar
Equipo
- Recipiente grande
Ideal para mezclar todos los ingredientes sin que se derramen.
- Rodillo
Para extender la masa de manera uniforme. Consejo: enharina el rodillo para evitar que la masa se pegue.
- Bandeja para hornear
Asegúrate de que sea antiadherente o usa papel para hornear.
- Horno
Precalienta a 180°C para un horneado perfecto.
Instrucciones
Step 1
Preparación de la Masa
Step 2
Formar las Galletas
Step 3
Horneado y Finalización
Porciones
Las galletas de requesón son extremadamente versátiles y se pueden disfrutar de muchas maneras diferentes. A continuación, te ofrecemos algunas sugerencias para que les saques el máximo provecho:
✨ Con café o té: Un clásico que nunca falla. Estas galletas se complementan perfectamente con una taza de café caliente o tu té favorito. La textura suave y el sabor dulce crean una combinación irresistible. ☕
✨ Como postre: Puedes adornar las galletas con un poco de azúcar glas justo antes de servir. Esto les dará un toque elegante y festivo, ideal para una cena especial o un evento familiar. 🍽️
✨ Infantil: Los niños las adoran. Coloca algunas chispitas de colores por encima antes de hornear y verás cómo se transforman en una delicia visual para los más pequeños. 🎉
✨ Regalo: Empaqueta unas cuantas galletas en una cajita bonita y tendrás un regalo personalizado y hecho con amor. Perfecto para cumpleaños, aniversarios o simplemente para alegrar el día a alguien. 🎁
Variaciones
Sabemos que no todos pueden disfrutar de la misma manera y que las dietas pueden variar. Aquí te ofrecemos algunas variaciones sin gluten y veganas para que nadie se quede sin probar estas deliciosas galletas. 🌱🌾
✨ Versión Sin Gluten: Simplemente reemplaza la harina de trigo por harina de almendra o harina de arroz. Ambas funcionan muy bien y les dan un sabor único. Añade una pizca de goma xantana para mejorar la textura de la masa.
✨ Versión Vegana: Para hacerlas veganas, sustituye el requesón por tofu sedoso y la mantequilla por margarina vegana o aceite de coco. En lugar del huevo, puedes usar un "huevo" de linaza (1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua).
Faq
- ¿Puedo usar azúcar moreno en lugar de azúcar blanca?
Sí, puedes usar azúcar moreno. Ten en cuenta que el sabor y la textura pueden cambiar ligeramente, pero seguirán siendo deliciosas.
- ¿Cómo puedo saber si las galletas están listas?
Las galletas estarán listas cuando los bordes estén dorados y la superficie esté firme al tacto. Suele tardar unos 15 minutos a 180°C.
- ¿Puedo añadir chispas de chocolate a esta receta?
¡Claro! Puedes añadir chispas de chocolate, nueces o cualquier otro complemento que prefieras para darles un toque personal.
- ¿Puedo congelar la masa para usarla más tarde?
Sí, la masa se puede congelar. Simplemente envuélvela bien en plástico y colócala en una bolsa para congelador. Dura hasta 3 meses congelada.
- ¿Cuánto tiempo se conservan frescas las galletas?
Las galletas se conservan frescas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por unos 5 días. También puedes refrigerarlas para alargar su vida útil.
- ¿Cómo puedo hacer para que mis galletas queden más crujientes?
Para galletas más crujientes, déjalas un par de minutos más en el horno, monitorizando constantemente para que no se quemen.
