Deliciosas Galletas de Manzana y Canela

Ingredientes

Ingredientes Húmedos

200 mililitros (0.85 tazas) de leche caliente

1 huevo

Frutas y Especias

2 manzanas

una pizca de sal

un poco de canela

Ingredientes Secos

40 gramos (3 cucharadas) de azúcar

30 gramos (2 cucharadas) de mantequilla, derretida

260 gramos (2 tazas) de harina

7 gramos (1.5 cucharaditas) de polvo de hornear

Equipo

Batidora
Una batidora eléctrica facilita mezclar los ingredientes, asegurando una textura suave y homogénea. Si no tienes una, una varilla manual también sirve, pero puede tomar más tiempo.
Molde para Pastel
Usa un molde antiadherente para asegurar que el pastel se desmolde fácilmente. Engrasa el molde con un poco de mantequilla o aceite antes de verter la mezcla para evitar que se pegue.
Utensilios de Medición
Es crucial medir tus ingredientes con precisión. Utiliza tazas y cucharas de medir para obtener los mejores resultados en tus pasteles.

Instrucciones

Step 1

Precalienta el horno: Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F) para que esté bien caliente cuando las galletas estén listas para hornear.Asegúrate de que tu horno esté completamente precalentado para obtener una cocción uniforme.

Step 2

Mezcla los ingredientes húmedos: En un tazón grande, combina la leche caliente con el huevo y mezcla bien hasta que estén integrados.Puedes usar leche de almendra o soya si deseas una opción sin lácteos.

Step 3

Pica las manzanas: Lava y corta las manzanas en trocitos pequeños, asegurándote de quitarles el corazón.¡Puedes dejar la piel si prefieres una textura extra!

Step 4

Preparar la mezcla seca: En otro tazón, mezcla el azúcar, la mantequilla derretida, la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal.Tamiza los ingredientes secos para evitar grumos.

Step 5

Combina las mezclas: Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla suavemente. Luego añade las manzanas picadas y una pizca de canela. Mezcla todo bien para que la fruta esté distribuida uniformemente.No mezcles demasiado para que las galletas queden tiernas.

Step 6

Forma las galletas: Con una cuchara para helados, coloca montones de masa en una bandeja para hornear cubierta con papel antiadherente, dejando espacio entre ellas.Si deseas galletas más crujientes, aplánalas un poco antes de hornear.

Step 7

Hornea las galletas: Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.Vigila de cerca para que no se quemen.

Step 8

Enfría y disfruta: Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en una rejilla antes de degustar.¡Ideales para acompañar con un café o té!

Porciones

Imagina servir un pastel de manzana aún caliente, acompañado de una bola de helado de vainilla 🍦 o un poco de crema batida. Adorna cada porción con una pizca de canela para darle un toque extra de sabor y presentación. Puedes disfrutar de este pastel en un picnic con amigos 🍂, ofreciendo porciones individuales en cajitas decorativas. ¡No olvides llevar una buena taza de café o té para completar la experiencia! ☕ Además, con un poco de glaseado de azúcar por encima, tus pasteles lucirán aún más irresistibles. ¡Todos pedirán más!

Variaciones

¡Dale un giro a tu pastel de manzana! 🍏 Puedes hacer una versión sin gluten utilizando harina de almendra o harina de avena certificada sin gluten. Para una opción vegan, simplemente sustituye el huevo por un plátano maduro machacado o un poco de puré de manzana. Ambas modificaciones no solo mantendrán la textura deliciosa, sino que también ofrecerán nuevas experiencias de sabor. ¡Atrévete a probar!

Faq

¿Es difícil hacer un pastel de manzana?
No, ¡es bastante sencillo! Solo necesitas seguir los pasos y medir bien los ingredientes.
¿Puedo usar manzanas diferentes?
Claro, cualquier tipo de manzana funciona, pero las manzanas ácidas como Granny Smith son ideales para un buen balance de sabor.
¿Cuánto tiempo debo hornear el pastel?
Generalmente, unos 30-40 minutos a 180°C (350°F) deberían ser suficiente. Asegúrate de hacer la prueba del palillo para verificar!
¿Puedo hacer el pastel un día antes?
Sí, puedes hacerlo con un día de antelación. Solo asegúrate de guardarlo en un lugar fresco y cubierto con plástico.
¿Qué puedo hacer si mi pastel no sube bien?
Puede ser que no hayas mezclado bien los ingredientes o que la levadura esté caducada. ¡Siempre revisa las fechas!
¿Es posible congelar el pastel de manzana?
¡Sí! Puedes congelar el pastel bien envuelto en plástico para disfrutarlo más tarde. Recalienta en el horno para que recupere su suavidad.