Ingredientes
Para el relleno
- Queso crema
- Azúcar glas
Para la masa
- Mantequilla muy suave
- Azúcar
- Huevo
- Ingredientes secos (harina, cacao en polvo)
- Colorante rojo (opcional)
Equipo
- Horno
Asegúrate de pre-calentar el horno a 170°C para obtener una cocción uniforme.
- Batidora
Facilita la mezcla de la mantequilla y el azúcar, obteniendo una textura homogénea.
- Rodillo
Para extender la masa de manera uniforme antes de colocar el relleno.
- Refrigerador
Enfría el relleno mientras trabajas en la masa, permitiendo que mantenga su consistencia al hornear.
- Bandeja de horno
Usa una bandeja con papel pergamino para que las galletas no se peguen y se cocinen de manera uniforme.
Instrucciones
Step 1
Preparando el relleno
Step 2
Preparando la masa
Step 3
Formando las galletas
Step 4
Horneado
Porciones
¿Ya tienes tus galletas listas? ¡El momento de servir es crucial! 🕒 Aquí van algunas ideas para disfrutar al máximo de estas deliciosas galletas:
Para una tarde perfecta con amigos, sirve tus galletas con una selección de tés y cafés. Coloca las galletas en un plato bonito y acompáñalas con fresas frescas o frutas del bosque. 🍓
Postre después de la cena: ¿Qué tal un postre rápido y delicioso? Sirve las galletas tibias con una bola de helado de vainilla o un chorrito de salsa de chocolate. 🍧
Un toque festivo: Decora las galletas con azúcar glas espolvoreado por encima, o si te sientes creativo, añade un poco de glaseado casero y chispas de colores. 🎨
Recuerda, las galletas rellenas con queso crema son tan versátiles como deliciosas. Experimenta con diferentes presentaciones y sorprende a todos tus invitados. ¡A disfrutar! 🍪✨
Variaciones
Si tienes intolerancias alimentarias o sigues una dieta basada en plantas, no te preocupes. Aquí tienes algunas variaciones para que todos puedan disfrutar de esta receta:
Versión sin gluten: Reemplaza la harina tradicional con harina sin gluten, como harina de almendra o mezcla de harinas sin gluten. También verifica que el colorante alimentario sea libre de gluten. 🌾🚫
Versión vegana: Utiliza margarina vegana en lugar de mantequilla y reemplaza el huevo con un 'huevo' de linaza (1 cucharada de linaza molida con 3 cucharadas de agua). Para el relleno, usa queso crema vegano. 🥚🌱
Estas variaciones te permitirán disfrutar de unas galletas increíblemente sabrosas, sin sacrificar tus necesidades alimenticias. ¡A hornear y compartir con todos! 💚
Faq
- ¿Puedo usar queso crema bajo en grasa?
Sí, puedes usar queso crema bajo en grasa, pero ten en cuenta que la textura puede cambiar un poco.
- ¿Qué puedo usar si no tengo papel pergamino?
Puedes engrasar la bandeja con un poco de mantequilla o spray antiadherente para evitar que las galletas se peguen.
- ¿Cómo puedo hacer que las galletas sean más esponjosas?
Prueba con un poco de polvo de hornear en la mezcla de ingredientes secos para obtener una textura más ligera y esponjosa.
- ¿Puedo hacer la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa y dejarla en el refrigerador hasta por 24 horas antes de hornear.
- ¿Hay alguna manera de intensificar el sabor del relleno?
Añade un poco de extracto de vainilla o ralladura de limón al queso crema para darle un toque extra de sabor.
- ¿Cómo puedo lograr un color rojo vibrante en la masa?
Usa colorante en gel, ya que proporciona un color más intenso sin afectar la consistencia de la masa.
