Ingredientes

El relleno

    40 gramos (1.4 onzas) de azúcar de caña
    50 gramos (1.8 onzas) de mantequilla
    400 gramos (14.1 onzas) de moras
    0.5 cucharadita de canela

La masa

    90 gramos (3.2 onzas) de azúcar de caña
    100 gramos (3.5 onzas) de harina integral
    70 gramos (2.5 onzas) de cereales
    3 gramos (0.1 onzas, una pizca) de sal
    1 cucharadita de canela
    Almendras laminadas al gusto
    Helado de vainilla, opcional

Equipo

  • Ramequines

    Estos pequeños moldes son perfectos para porciones individuales. Úsalos para servir el crumble de manera elegante.

  • Tazón grande

    Ideal para mezclar todos los ingredientes. Asegúrate de que sea lo suficientemente grande para evitar derrames.

  • Rallador de queso

    Se utiliza para rallar la mantequilla fría, lo que ayuda a crear una mejor textura en el crumble. Conserva la mantequilla en el congelador hasta justo antes de rallarla.

Instrucciones

Step 1

1. Derrite la mantequilla a fuego lento, agrega el azúcar de caña y revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Sé paciente para asegurarte de que el azúcar se disuelva y no se queme.

Step 2

2. Añade las moras y la canela, mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante otros 2-3 minutos. No es necesario descongelar las moras si están congeladas. Apaga el fuego y deja enfriar la mezcla de caramelo. Luego, transfiérelo a los moldes.

Step 3

3. Ralla la mantequilla fría usando un rallador grueso. Añade el azúcar de caña y mezcla rápidamente con las manos para evitar que la mantequilla se derrita. Agrega la harina integral, los cereales y la canela, y mezcla de nuevo rápidamente hasta que tenga la textura de migas. Trabaja rápido para mantener la mantequilla fría y lograr una mejor textura en el crumble.

Step 4

4. Espolvorea toda la mezcla de crumble sobre el relleno. Espolvorea almendras laminadas por encima. Hornea a 180°C (356°F) durante 15-20 minutos hasta que esté dorado. Revisa frecuentemente la corteza para evitar que se queme en exceso.

Step 5

5. Sirve el crumble caliente, preferiblemente con una bola de helado de vainilla. ¡Es aún más delicioso así! ¡Disfruta tu comida!

Porciones

¡Sirve este crumble tibio y acompáñalo con helado de vainilla para una experiencia exquisita! 🍨

Algunas ideas para servir tu crumble:

1. Postre informal: Sirve el crumble directamente en los ramequines con una generosa bola de helado por encima. Es ideal para una cena entre amigos o una tarde de domingo en familia.

2. Decoración refinada: Para una presentación más elegante, coloca el crumble desmoldado en un plato amplio, decóralo con una hoja de menta y un poco de azúcar glas espolvoreada. Acompáñalo con un coulis de frutas rojas y el helado de vainilla a un lado.

3. Versión para llevar: Si necesitas transportar el crumble, prepáralo en pequeñas macetas de aluminio; son fáciles de manejar y seguirás disfrutando de su sabor y textura sin complicaciones. Solo asegúrate de llevar el helado por separado.

¡Disfruta cada bocado! 😊

Variaciones

Variaciones sin gluten 🌾:

Para una versión sin gluten, sustitúye la harina integral por harina sin gluten. También asegúrate de que los cereales que utilices no contengan gluten.

Variaciones veganas 🌱:

Para una versión vegana, reemplaza la mantequilla por margarina vegana y ¡no olvides usar un helado de vainilla vegano! También puedes agregar un poco de coco rallado a la mezcla de crumble para un toque extra de sabor.

Faq

  • ¿Puedo usar fruta congelada?

    Sí, puedes usar moras congeladas sin necesidad de descongelarlas previamente. Solo agrégalas directamente en el paso 2.

  • ¿Cómo puedo evitar que el crumble se queme?

    Asegúrate de revisar el crumble frecuentemente mientras horneas. También puedes cubrirlo con papel aluminio si empieza a dorarse demasiado rápido.

  • ¿Qué puedo usar si no tengo moras?

    Puedes sustituir las moras por otras frutas como frambuesas, fresas o incluso manzanas troceadas, según tu preferencia.

  • ¿Cómo puedo mejorar la textura del crumble?

    Trabaja rápidamente con la mantequilla fría y los demás ingredientes secos para evitar que la mantequilla se derrita. Esto asegura que el crumble tenga una textura crujiente.

  • ¿Cómo puedo almacenar el crumble sobrante?

    Guarda los sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes recalentarlo en el horno o en el microondas antes de servir de nuevo.

  • ¿Puedo preparar el crumble con antelación?

    Sí, puedes preparar el crumble y guardarlo en el refrigerador antes de hornear. Solo asegúrate de hornearlo justo antes de servir para mantener la frescura y textura crujiente.

Nutrition facts

Crumble de Mora y Canela con Helado de Vainilla
Rendimiento de la receta:4 servings
Calorías:Este crumble tiene aproximadamente 350 calorías por porción.
Calorías (Min - Max):300 - 350
Grasa total:15g
Grasa saturada:9g
Proteína:3g
Carbohidratos totales:40g
Azúcares totales:25g