Ingredientes
Para el fondant
- Fondant Sweet Silk, ideal para detalles finos
- Colorantes de gel TopDecor para tintar
- Colorantes secos CakeColors para chocolate o terciopelo
Equipo
- Rodillo antiadherente
Ideal para extender el fondant sin que se pegue. Un pequeño truco: si humedeces ligeramente el rodillo, evitarás que el fondant se adhiera.
- Tapete de silicona
Utiliza un tapete de silicona para un trabajo limpio y sin que el fondant se pegue a la superficie.
- Estecas para fondant
Estas herramientas son perfectas para crear detalles precisos y darle el acabado deseado a tus decoraciones.
- Colorantes de gel TopDecor
Para tonos vibrantes y consistentes en tu fondant, siempre opta por colorantes de gel de calidad.
- Colorantes secos CakeColors
Ideales para teñir chocolate o velour, ofreciendo colores brillantes y uniformes.
Instrucciones
Step 1
Preparación del fondant
Step 2
Recomendaciones
Porciones
¿Quieres impresionar a tus invitados? Aquí tienes algunas sugerencias para servir tus pasteles decorados con fondant.
Ocasiones Especiales: Para bodas, bautizos o aniversarios, un pastel decorado con fondant es la opción perfecta. Añade detalles como flores, lazos y patrones elegantes para un toque único. ¡Tus invitados quedarán maravillados! 🎉
Reuniones Informales: Para fiestas de cumpleaños o reuniones familiares, opta por diseños más sencillos pero igual de llamativos. Puedes crear temáticas de personajes o hobbies que sean del gusto del protagonista de la fiesta. 🎈
Ventas y Emprendimientos: Si tienes un emprendimiento de repostería, el fondant es tu aliado para ofrecer productos personalizados y exclusivos. Recuerda siempre usar ingredientes de calidad para garantizar un excelente sabor y presentación. 💼
Variaciones
🌿 Variación Sin Gluten: Para un fondant sin gluten, asegúrate de que todos los productos utilizados, incluido el azúcar glass y los colorantes, sean certificados sin gluten. Revisa las etiquetas cuidadosamente.
🌱 Variación Vegana: Para una versión vegana, sustituye los ingredientes de origen animal. Usa gelatina vegana en lugar de gelatina convencional y asegúrate de que los colorantes no contengan productos animales. ¡Así tendrás un fondant delicioso y apto para todos!
Faq
- ¿Cómo evito que el fondant se agriete?
Para evitar las grietas, asegúrate de que tu fondant no esté seco al trabajarlo. Si es necesario, amásalo con un poco de manteca vegetal.
- ¿Puedo almacenar el fondant sobrante?
Sí, envuélvelo en plástico y guárdalo en un recipiente hermético. Manténlo en un lugar fresco y seco.
- ¿Cómo obtengo colores oscuros intensos?
Utiliza colorantes de gel en lugar de líquidos y ten paciencia. Añade el color poco a poco para alcanzar la intensidad deseada.
- ¿Puedo teñir el fondant una vez aplicado al pastel?
No es recomendable tejerlo después. Es mejor teñir el fondant antes de aplicarlo para obtener un color uniforme.
- ¿Qué hago si el fondant está demasiado blando?
Añade un poco de azúcar glass o CMC (carboximetilcelulosa) para endurecerlo ligeramente sin perder elasticidad.
- ¿Es mejor hacer el fondant casero o comprarlo?
Depende de tu preferencia. El fondant casero es más económico y puedes controlar los ingredientes, mientras que el comercial te ahorra tiempo y suele tener una textura más uniforme.
