Ingredientes
Manzanas caramelizadas
- 400 gramos (14.1 onzas) de azúcar
- 100 gramos (3.5 onzas) de jarabe de glucosa
- 100 gramos (3.5 onzas) de isomalt
Equipo
- Olla de fondo grueso
Ayuda a distribuir el calor de manera uniforme y evita que el caramelo se queme.
- Esterilla de silicona
Perfecta para colocar las manzanas cubiertas de caramelo, ya que evitan que se peguen.
- Espátula de silicona
Esencial para mezclar el caramelo sin dañar el recubrimiento de la olla.
- Termómetro de cocina
Útil para asegurarte de que el caramelo alcanza la temperatura adecuada.
Instrucciones
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Porciones
Las manzanas caramelizadas son un postre increíblemente versátil que puede ser disfrutado de varias maneras:
1. Fiestas y reuniones: Estas manzanas son perfectas para cumplir el deseo de un dulce trato en cualquier fiesta o reunión. ¡A los niños y a los adultos les encantan por igual! 🎉
2. Regalos: Envuélvelas en papel celofán con un lazo bonito y tendrás un regalo casero y delicioso. 🎁
3. Postre individual: Sirve cada manzana en un plato pequeño con una pequeña porción de helado de vainilla. 🍨
4. Decoración de mesa: Además de ser deliciosas, se ven hermosas como centro de mesa comestible. 🍏✨
Variaciones
Si eres alérgico al gluten o prefieres opciones veganas, aquí te dejo algunas variaciones:
1. Sin gluten: Asegúrate de que todos los ingredientes, incluyendo los decorativos, no contienen gluten.
2. Vegan: Usa jarabe de arroz en lugar de jarabe de glucosa y asegúrate de que el azúcar sea de origen vegano.
Faq
- ¿Cuánto tiempo tarda en endurecerse el caramelo?
El caramelo se endurece en aproximadamente 15-20 minutos después de aplicarlo a las manzanas.
- ¿Puedo usar manzanas de cualquier tipo?
Las manzanas firmes como Granny Smith o Fuji son ideales porque soportan bien el peso del caramelo.
- ¿Qué hago si el caramelo se endurece antes de cubrir todas las manzanas?
Si el caramelo se endurece, puedes volver a calentarlo suavemente hasta que recupere su textura líquida.
- Puedo agregar colorante al caramelo?
¡Sí! Agregar colorante al caramelo puede darle un toque especial y divertido. Usa colorantes aptos para altas temperaturas.
- ¿Cómo almaceno las manzanas de caramelo?
Guárdalas en un lugar fresco y seco. Es mejor consumirlas dentro de las primeras 24-48 horas para que mantengan su textura.
- ¿Cómo aseguro una cobertura uniforme de caramelo?
Asegúrate de girar la manzana con cuidado mientras la sumerges en el caramelo para que se cubra de manera uniforme.