Ingredientes
Para la masa
Para el relleno
Para el glaseado
Equipo
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Bol grande
Te ayudará a mezclar todos los ingredientes de manera uniforme. Asegúrate de que sea lo suficientemente grande para que la masa pueda crecer durante el periodo de reposo.
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Rodillo
Es esencial para estirar la masa de manera uniforme. Si no tienes uno, una botella de vino limpia también puede funcionar en un apuro.
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Bandeja para horno
Asegúrate de que esté engrasada o utiliza papel pergamino para evitar que los rollos se peguen.
Instrucciones
Step 1
Preparar la masa
Step 2
Formar y hornear
Step 3
Preparar el glaseado
Porciones
Estos rollos de canela son idealmente servidos calientes y recién glaseados. El glaseado se funde sobre los rollos, creando una capa dulce y cremosa. 🥰 Para una experiencia aún más indulgente, sírvelos con una bola de helado de vainilla o una taza de café recién hecho. ☕
Si tienes invitados, coloca los rollos en una bandeja elegante y deja que todos se sirvan. Son perfectos para un brunch de fin de semana o una merienda con amigos. Inclus ee pueden adornar con algunas bayas frescas para un toque de color y sabor adicional. 🍓
Para conservar su frescura, guarda los rollos en un recipiente hermético y refrigéralos. Luego, solo necesitarás unos segundos en el microondas antes de servirlos nuevamente para que recuperen su textura esponjosa. 🎉
Variaciones
**¿Buscas hacer esta receta más inclusiva**? Aquí te presento algunas variaciones:
*Sin gluten*: Utiliza harina de almendra o una mezcla de harinas sin gluten en lugar de harina común. Asegúrate de que la levadura que uses también sea libre de gluten. Puedes agregar una pizca de goma xantana para mejorar la textura de la masa.
**Versión vegana**: ¡No hay problema! Sustituye la leche por leche de almendras o cualquier otra leche vegetal. Usa mantequilla vegana y sustituye el huevo con puré de manzana o una cucharada de semillas de lino mezcladas con agua. 🥥✨
Faq
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¿Por qué mi masa no sube?
Asegúrate de que la levadura no esté caducada y que la leche esté tibia y no caliente, ya que esto puede matar la levadura.
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¿Cómo evito que los rollos se peguen entre sí?
Deja suficiente espacio entre los rollos en la bandeja y usa papel pergamino o engrasa bien la bandeja.
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¿Cómo evito que la masa se endurezca después de hornear?
No hornees demasiado los rollos y cúbrelos rápidamente con el glaseado mientras estén calientes.
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¿Puedo preparar la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa y dejarla reposar en el refrigerador toda la noche. Solo asegúrate de dejarla que alcance la temperatura ambiente antes de hornear.
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¿Puedo congelar los rollos antes de hornear?
Sí, puedes congelarlos. Solo asegúrate de descongelar completamente antes de hornear y tal vez necesitarán unos minutos adicionales en el horno.
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¿Cómo puedo mejorar el sabor de la masa?
Agrega una pizca de cardamomo o nuez moscada a la masa para un sabor más profundo y complejo.
