Ingredientes
Cazuela
- 800 gramos (28.22 onzas) de requesón (5%)
- 300 gramos (10.58 onzas) de crema agria espesa
- 3 huevos grandes
- 40 gramos (1.41 onzas o 2.8 cucharadas) de mantequilla, derretida
- 70 gramos (2.47 onzas o 5.6 cucharadas) de azúcar
- 0.25 cucharadita de sal
- Vainilla al gusto
- 4 cucharadas (36 gramos o 1.27 onzas) de sémola
- 1 cucharada (8 gramos o 0.28 onzas) de fécula
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 10 albaricoques
- 3 nectarinas
- 1 cucharada (12.5 gramos o 0.44 onzas) de azúcar moreno
Equipo
- Molde para hornear de 26-30cm (10.24-11.80 pulgadas)
Asegúrate de engrasarlo bien con mantequilla y espolvorearlo con sémola para evitar que la mezcla se pegue. 🌟
- Batidora
Ideal para combinar todos los ingredientes y obtener una mezcla suave y sin grumos. 🌀
- Espátula
Úsala para verter la mezcla en el molde y esparcirla de manera uniforme.
- Termómetro de horno
Un accesorio útil para asegurarte de que tu horno esté a la temperatura correcta.
Instrucciones
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
Step 8
Step 9
Step 10
Porciones
Esta cazuela de requesón es versátil y deliciosa en cualquier ocasión. **Sírvela aún tibia**, acompañada de una bola de helado de vainilla para un postre divino. 🍨
Otra opción original es **decorar las porciones individuales con hojas de menta fresca** y un chorrito de miel. ¡El contraste de colores y sabores te enamorará! 🍯
Para un desayuno diferente, **acompaña una porción con una taza de café recién hecho** y disfruta de su suave sabor al comenzar tu día. ☕
Y si buscas una presentación más elegante, **coloca los trozos en un plato de postre con una reducción de frutas rojas**. ¡Harás un impacto visual y gustativo! 🍷
Variaciones
Para quienes desean opciones **sin gluten**, sustituye la sémola por harina de almendra y el almidón por maicena. ¡Tu cazuela seguirá siendo deliciosa! 🌾✖
Si eres **vegano**, usa tofu blando en lugar de requesón y crema de soja en lugar de crema fresca. Además, reemplaza los huevos con 'huevos' de linaza (1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua por cada huevo). 🥥
**Para un toque extra** en ambas variaciones, añade una pizca de canela o nuez moscada a la mezcla antes de hornear. 😋✨
Faq
- ¿Puedo usar otro tipo de frutas?
¡Claro! Las fresas, los duraznos o las cerezas también quedarían fenomenales en esta receta.
- ¿Qué hago si no tengo batidora?
Puedes usar un procesador de alimentos o mezclar todo muy bien con un tenedor o batidor manual. Solo asegúrate de que la mezcla quede lo más homogénea posible.
- ¿Cuál es la mejor manera de almacenar la cazuela sobrante?
Guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela dentro de 3-4 días. También puedes congelarla por hasta un mes.
- ¿Cómo logro una textura aún más cremosa?
Puedes agregar un poco de crema batida a la mezcla de requesón antes de hornear. Esto le dará un toque extra de suavidad.
- ¿Puedo hacer esta receta con requesón bajo en grasa?
Sí, pero la textura y el sabor pueden variar ligeramente. La receta original usa requesón al 5% para un balance óptimo.
- ¿Cómo puedo intensificar el sabor de la vainilla?
Usa una vaina de vainilla en lugar de extracto y agrégala a la mezcla. Raspa las semillas y mézclalas bien con los ingredientes líquidos antes de incorporar los secos.
