Ingredientes

Cazuela

    600 gramos (21.2 onzas) de requesón
    300 gramos (10.6 onzas) de yogur
    200 gramos (7.1 onzas) de arándanos
    60 gramos (2.1 onzas) de copos de avena
    2 huevos grandes
    20 gramos (0.7 onzas) de azúcar
    40 gramos (1.4 onzas) de chocolate blanco
    35 gramos (1.2 onzas) de almidón de maíz
    1 pizca de sal

Equipo

  • Batidora

    Asegúrate de que tenga buena potencia para integrar bien todos los ingredientes.

  • Balanza de cocina

    Indispensable para dividir la mezcla en partes iguales y conseguir un resultado perfecto.

  • Molde de 24x10cm

    Utiliza un molde de estas dimensiones para que la cazuela tenga el grosor y la textura adecuada.

  • Papel de hornear

    Facilitará la retirada de la cazuela del molde sin que se rompa.

Instrucciones

Step 1

Paso 1: El cálculo en la receta es para un molde de 24x10cm (9.45x3.95 pulgadas). Consejo: Asegúrate de usar un molde de este tamaño para obtener los mejores resultados.

Step 2

Paso 2: Derrite el chocolate blanco en un baño María. Déjalo enfriar a temperatura ambiente. Consejo: Ten cuidado de no sobrecalentar el chocolate; debe estar simplemente derretido y suave.

Step 3

Paso 3: En un bol de licuadora, bate juntos el requesón, el yogur, los huevos, el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea. Consejo: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mezcla más uniforme.

Step 4

Paso 4: Agrega el chocolate derretido a la licuadora y bate nuevamente hasta que esté completamente combinado. Consejo: Pausa para raspar los lados de la licuadora según sea necesario para asegurar una mezcla uniforme.

Step 5

Paso 5: Divide la mezcla en dos partes iguales. Consejo: Usa una balanza de cocina para mayor precisión.

Step 6

Paso 6: Añade los copos de avena a una mitad de la mezcla y remueve bien. Consejo: Asegúrate de que los copos estén distribuidos uniformemente.

Step 7

Paso 7: Agrega los arándanos y el almidón de maíz a la segunda mitad y mezcla hasta que esté suave. Consejo: El almidón de maíz ayuda a espesar y cuajar la capa de arándanos.

Step 8

Paso 8: Forra el molde de hornear con papel pergamino para facilitar su remoción. Primero, extiende la mezcla de avena de manera uniforme en el molde y alisa la superficie. Consejo: Usa una espátula para alisar la parte superior y obtener una capa uniforme.

Step 9

Paso 9: Esparce cuidadosamente la mezcla de arándanos sobre la capa de avena. Consejo: Vierte lentamente para evitar mezclar las capas.

Step 10

Paso 10: Precalienta el horno a 170°C (338°F). Hornea la cazuela durante unos 40 minutos hasta que la mezcla esté cuajada. Consejo: Un palillo insertado debe salir limpio o con algunas migas húmedas.

Step 11

Paso 11: Retira la cazuela del horno. Déjala enfriar completamente en el molde. Consejo: Enfriarla en el molde ayuda a que se firme adecuadamente.

Step 12

Paso 12: Por la mañana, retira la cazuela del molde y decora con bayas frescas si lo deseas. ¡Disfruta tu comida! Consejo: Guarda las sobras en el refrigerador para consumirlas en hasta 3 días.

Porciones

Esta cazuela se puede servir de muchas maneras creativas y deliciosas. 🎉 Puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla o con un poco de nata montada para un toque extra de indulgencia. **Sirve en porciones individuales cuidadosamente decoradas con arándanos frescos**, unas hojas de menta y un toque de azúcar glas. 🍓🌿

Por la mañana, combina tu cazuela con una taza de café o té, lo que la convierte en un desayuno equilibrado y delicioso. Si la guardas en la nevera, se puede transformar en un postre refrescante, excelente para los días calurosos. 🍰☕

**Para una reunión o picnic**, corta la cazuela en cubos pequeños y prepáralos como bocaditos, colocándolos en cápsulas de papel. Sorprenderás a todos con una presentación original y apetitosa. 🎶🍇

Variaciones

¿Buscas una versión sin gluten o vegana de esta increíble cazuela? ¡No hay problema!

  • Sin Gluten:

    Reemplaza las hojuelas de avena por hojuelas de quinoa o arroz inflado sin gluten. Asegúrate de que el chocolate y todos los demás ingredientes también sean libres de gluten. ✅🫐

  • Vegana:

    Usa yogur de coco o soya en lugar del yogur normal, y tofu sedoso en vez del queso cottage. Sustituye los huevos con sustitutos de huevo veganos como la mezcla de linaza y agua. Y, por supuesto, utiliza chocolate blanco vegano. 🌱🍫

Faq

  • ¿Puedo usar otro tipo de frutas en lugar de arándanos?

    ¡Claro! Puedes sustituir los arándanos por fresas, frambuesas o incluso duraznos.

  • ¿Es necesario usar papel de hornear?

    Es recomendable para facilitar la extracción del pastel del molde sin que se deshaga.

  • ¿Puedo usar harina en lugar de maicena?

    Sí, pero ten en cuenta que la textura final puede variar ligeramente.

  • ¿Cuánto tiempo puedo conservar la cazuela?

    Se puede conservar en la nevera hasta por 3 días, en un recipiente hermético.

  • ¿Puedo congelar la cazuela?

    Sí, puedes congelarla hasta por un mes. Al descongelar, hazlo en el refrigerador para asegurar una mejor textura.

  • ¿Cómo puedo hacer la cazuela más dulce?

    Puedes añadir un poco más de azúcar o incluso un chorrito de sirope de agave antes de hornear.

Nutrition facts

Cazuela de Queso Cottage con Arándanos y Chocolate Blanco
Rendimiento de la receta:1 casserole
Calorías:Descripción de calorías no proporcionada en la receta original.
Calorías (Min - Max):1800 - 2000
Grasa total:80g
Grasa saturada:45g
Proteína:70g
Carbohidratos totales:150g
Azúcares totales:90g