Ingredientes
Pudín de Chía
- 40 gramos (1.4 onzas) de semillas de chía
- 160 gramos (5.6 onzas o aproximadamente 3/4 taza) de leche de coco
- 30 gramos (1 onza o aproximadamente 2 cucharadas) de jarabe de alcachofa de Jerusalén o miel
- 150 gramos (5.3 onzas o aproximadamente 1 taza) de mango
- 70 gramos (2.5 onzas o aproximadamente 1/4 taza) de yogurt natural
Equipo
- Bol mediano
Es importante usar un bol lo suficientemente grande para mezclar bien las semillas de chía con la leche de coco y el jarabe o miel.
- Refrigerador
El budín necesita reposar en la nevera para que las semillas de chía absorban el líquido y se forme la textura deseada.
- Batidora o licuadora
Necesitarás una batidora para hacer el puré de mango. Elige una batidora potente para obtener una textura suave y uniforme.
- Frascos de 200 ml (6.8 onzas)
Para una presentación óptima, utiliza frascos transparentes para que las capas del budín se vean apetitosas.
Instrucciones
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Porciones
🎉 ¡Sírvelo de manera estupenda!
Este budín de chía es perfecto para el desayuno. Si te gustan los desayunos frescos y saludables, puedes acompañarlo con un poco de granola casera por encima para añadir un toque crujiente. Además, unos frutos rojos o unas rodajas de kiwi le darán un toque de color y frescura.
🍴 ¿Buscando un snack?
Este budín también funciona genial como snack de media tarde. Colócalo en pequeños frascos individuales y tendrás la porción perfecta para llevar al trabajo o para disfrutar después de hacer ejercicio.
🍨 Un postre refrescante
Para un toque más dulce y sofisticado, puedes añadirle una bolita de helado de coco o de vainilla encima. ¡Tus invitados quedarán encantados!
Variaciones
🌱 Variación sin gluten
¡Buenas noticias! Esta receta es naturalmente libre de gluten, así que puedes disfrutar de este budín sin preocupaciones.
🥥 Variación vegana
Para convertir esta receta en una opción vegana, simplemente sustituye el yogur natural por un yogur de coco o almendra. Asegúrate de elegir una opción que no contenga productos de origen animal.
Faq
- ¿Cómo evito que las semillas de chía se agrupen?
Es clave mezclar bien al inicio y remover la mezcla algunas veces durante la primera hora de refrigeración.
- ¿Cuál es la mejor forma de endulzar el budín?
Puedes usar jarabe de alcachofa de Jerusalén, miel o incluso jarabe de arce para darle un sabor dulce natural.
- ¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar de mango?
¡Claro! Puedes probar con fresas, melocotones o hasta piña. Cualquier fruta de temporada funcionará bien.
- ¿Cómo puedo hacer que el budín sea más cremoso?
Añade un poco más de leche de coco o incluso crema de coco en la mezcla para obtener una textura más rica.
- ¿Cuánto tiempo puedo guardar el budín en la nevera?
El budín puede conservarse en la nevera durante hasta 5 días. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético.
- ¿Puedo hacer una versión low-carb de esta receta?
Sí, puedes utilizar edulcorantes sin calorías en lugar del jarabe o miel y optar por frutas con menos carbohidratos.
