Ingredientes
Ingredientes Húmedos
- 2 huevos grandes
- 200 gramos (1 taza) de azúcar granulada
- 100 gramos (3.5 onzas) de mantequilla sin sal
- 100 gramos (3.5 onzas) de chocolate oscuro
Ingredientes Secos
- 130 gramos (1 taza) de harina de trigo
- 0.5 cucharadita de polvo de hornear
- 0.25 cucharadita de sal
- Opcional: 60 gramos (0.5 taza) de nueces picadas (nueces o pacanas)
Equipo
- Molde para Brownies
Un molde cuadrado de 20x20 cm es ideal para lograr brownies gruesos y esponjosos. Forrar el molde con papel pergamino facilita mucho el desmoldado, ¡no te saltes este paso!
- Batidora Eléctrica
La batidora eléctrica te ayudará a obtener una mezcla de huevos y azúcar bien esponjosa en menos tiempo. Si no tienes una, también puedes usar un batidor manual con un poco más de esfuerzo.
- Bowl para Mezclar
Preferiblemente un bowl grande para que puedas mezclar todos los ingredientes sin derrames.
- Espátula de Silicona
Perfecta para integrar los ingredientes y raspar bien el bowl, asegurando que no se queden grumos.
Instrucciones
Step 1
Preparación
Step 2
Preparar la Masa
Step 3
Horneado
Step 4
Servir
Porciones
**Servir brownies es todo un arte y hay muchas formas de disfrutarlos**. Aquí te dejamos algunas ideas irresistibles:
1. Con Helado: 🍨 La combinación de brownies calientes con una bola de helado de vainilla es simplemente celestial. La textura cremosa y fría del helado con el bizcocho caliente hace una explosión de sabores.
2. Topping de Frutas: 🍓 Agrega fresas frescas, frambuesas, o plátano encima del brownie para un toque fresco y saludable.
3. Salsa de Caramelo o Chocolate: 🍫 Un chorrito de caramelo o salsa de chocolate sobre los brownies les dará ese toque extra que todos amarán.
4. Crema Batida: 🧁 Una cucharada de crema batida por encima puede hacer que tus brownies luzcan como de pastelería. Decora con unas virutas de chocolate y listo.
5. Con Yogur Griego: 😊 Si prefieres algo un poco más ligero, sirve tus brownies con una cucharada de yogur griego y un poco de miel. ¡Delicioso y nutritivo!
Variaciones
Si tienes dietas especiales en casa, ¡no te preocupes! Aquí te damos algunas variaciones para adaptar esta receta:
Versión Sin Gluten: 🌾 Para una opción libre de gluten, simplemente sustituye la harina de trigo por harina de almendra o una mezcla de harina sin gluten. Recuerda verificar que el polvo de hornear también sea libre de gluten.
Versión Vegana: 🌿 Para hacer estos brownies aptos para veganos, puedes sustituir los huevos por puré de manzana o linaza molida mezclada con agua (1 cucharada de linaza + 3 cucharadas de agua por cada huevo). Usa mantequilla vegana y chocolate oscuro sin ingredientes de origen animal.
Faq
- ¿Cómo puedo saber si mis brownies están listos?
Introduce un palillo en el centro. Debe salir con algunas migajas húmedas, pero no con masa líquida.
- ¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate oscuro?
Sí, pero ten en cuenta que el sabor será más dulce y menos intenso.
- ¿Cómo lograr que los brownies queden más esponjosos?
Batir bien los huevos con el azúcar para incorporar aire es clave para una textura más esponjosa.
- ¿Puedo añadir otros ingredientes a la mezcla?
¡Claro! Puedes añadir frutos secos, chispas de chocolate, o incluso trozos de caramelo para un toque especial.
- ¿Cómo debo almacenar los brownies?
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en el refrigerador por una semana.
- ¿Puedo congelar los brownies?
Sí, corta en porciones y envuélvelos en papel film. Se mantendrán bien hasta por 2 meses en el congelador.
