Ingredientes
Bizcocho de Amapola
- 4 huevos (4.00 unidades)
- 120 gramos (4.25 onzas) de azúcar
- 80 gramos (2.80 onzas) de harina tamizada
- 40 gramos (1.40 onzas) de almidón
- 0.5 cucharadita (1.00 cucharadita) de polvo de hornear
- 40 gramos (1.40 onzas) de semillas de amapola
Equipo
- Batidora de mano o batidora de mesa
Es fundamental para obtener una mezcla de huevos y azúcar bien aireada y con la consistencia perfecta. Usa la velocidad alta para mejores resultados.
- Molde de 18 cm (7 pulgadas)
El tamaño ideal para este bizcocho. Asegúrate de engrasarlo adecuadamente para que el bizcocho no se pegue.
- Espátula
Recomendada para incorporar los ingredientes secos en la mezcla de huevos sin desinflarla. Usa movimientos suaves y envolventes.
- Papel aluminio
Para envolver el bizcocho una vez que esté frío y luego refrigerarlo, lo que facilita su corte y realza su sabor.
Instrucciones
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
Step 8
Step 9
Step 10
Porciones
Este bizcocho de amapola es perfecto para cualquier ocasión especial o como un delicioso antojo en cualquier momento del día. Sirve una generosa porción acompañado de una taza de tu té o café favorito para realzar su sabor.
Para un postre más completo, puedes agregar una capa de crema batida o un glaseado ligero de limón. También puedes decorarlo con frutas frescas como fresas, frambuesas o arándanos para darle un toque más fresco y colorido. 🍓🫐
¡No olvides compartir este delicioso bizcocho con tus seres queridos! Sorpréndelos en un picnic o una reunión familiar. 🥳💕
Variaciones
🎂 **Para una versión sin gluten:** Sustituye la harina por una mezcla de harina sin gluten de tu elección. Las harinas de almendra o avena sin gluten también funcionan bien.
🌱 **Para una versión vegana:** Sustituye los huevos por una mezcla de semillas de chía o lino (1 cucharada de semilla + 3 cucharadas de agua por cada huevo). Utiliza azúcar de origen vegetal y asegúrate de que el polvo de hornear sea vegano.
Faq
- ¿Puedo usar un molde más grande o más pequeño?
Sí, pero ajusta el tiempo de cocción. Para moldes más pequeños, hornea durante menos tiempo, y para moldes más grandes, añade unos minutos más.
- ¿Qué hago si no tengo una batidora?
Puedes batir a mano, aunque requerirá más tiempo y esfuerzo. Asegúrate de batir hasta que la mezcla de huevos y azúcar esté bien aireada.
- ¿Es necesario tamizar la harina?
Sí, tamizar ayuda a que la harina se mezcle mejor y evita grumos, lo que resulta en una textura más suave.
- ¿Puedo añadir algún otro ingrediente?
Claro, puedes añadir ralladura de limón o naranja para darle un toque cítrico o algunas nueces picadas para una textura más crujiente.
- ¿Cuál es el mejor tipo de azúcar para usar?
El azúcar blanco granulada es ideal para esta receta porque se disuelve bien y ayuda a airear la mezcla de huevo sin afectar el color del bizcocho.
- ¿Cómo consigo que mi bizcocho salga más esponjoso?
Asegúrate de batir bien los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla aireada y sigue movimientos envolventes al incorporar los ingredientes secos.
