Banoffee sin horno: Descubre el placer dulce inglés

Ingredientes

Para la base

250 g de galleta María
100 g de mantequilla

Para el relleno

250 ml de crema para batir
1 plátano grande o 2 medianos
200 g de dulce de leche
Chocolate al gusto

Equipo

Molde de 20 cm
Usa un molde desmontable para que sea más fácil desmoldar la tarta. Si no tienes uno, también puedes usar un molde regular cubierto con papel encerado.
Batidora
Es indispensable para obtener una crema para batir con la consistencia adecuada. Si no tienes una batidora eléctrica, puedes hacerlo a mano, aunque llevará más tiempo.
Licuadora o rodillo
Para triturar las galletas María. Si usas un rodillo, coloca las galletas en una bolsa de plástico para evitar ensuciar.

Instrucciones

Step 1

Preparación de la base

Tritura las galletas María hasta obtener una consistencia de arena (usa una licuadora o rodillo).

Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien humedecidas.

Coloca la mezcla en un molde de aproximadamente 20 cm y presiona bien para formar la base, incluyendo los bordes.

Step 2

Montaje del banoffee

Sobre la base, extiende el dulce de leche de manera uniforme. Refrigera la base mientras continúas con la receta.

Bate la crema para batir empezando a velocidad baja y aumentando gradualmente hasta que se formen picos firmes. Usa la crema bien fría.

Corta el plátano en rodajas y dispónlas sobre el dulce de leche. Puedes hacer una o dos capas, como prefieras.

Añade chocolate picado fino sobre los plátanos.

Cubre con la crema batida y, si lo deseas, espolvorea con cacao.

Refrigera el postre por 2 horas antes de servir.

Porciones

Este postre se puede disfrutar de muchas maneras. Aquí tienes algunas sugerencias para servir tu deliciosa tarta Banoffee:

Servir con café: La combinación del dulzor de la tarta y el amargor del café es simplemente perfecta. 📅 Ideal para una tarde de domingo.

Con un toque de fruta fresca: Añade unas fresas cortadas o frambuesas al momento de servir para dar un toque de frescura y color. 🍓 Esta combinación resaltará aún más los sabores tropicales del plátano.

Como postre de fiesta: Sorprende a tus invitados sirviendo la tarta Banoffee en pequeñas copas individuales. 🎉 ¡Es una presentación que dejará a todos maravillados!

Variaciones

Aquí tienes algunas opciones para adaptar esta receta a dietas específicas:

Versión sin gluten: Cambia las galletas María por galletas sin gluten. Asegúrate de que todos los otros ingredientes no contengan trazas de gluten para evitar cualquier contaminación cruzada. 🌾

Versión vegana: Sustituye la mantequilla por margarina vegana y la crema para batir por una opción vegana como la crema de coco o una nata vegetal. Además, asegúrate de que el chocolate y el dulce de leche que utilices sean veganos. 🌱

Faq

¿Cómo evito que la base de galleta se desmorone?
Asegúrate de presionar bien la mezcla de galletas y mantequilla en el molde, y deja enfriar en el refrigerador antes de añadir el resto de los ingredientes.
¿Puedo usar otro tipo de galletas para la base?
¡Claro! Puedes usar galletas digestive o cualquier otra que prefieras. Solo asegúrate de que sean lo suficientemente firmes.
¿Cómo hago para que la nata montada no se corte?
La clave es que la nata esté bien fría antes de batir. También es útil utilizar un bol frío para mejores resultados.
¿Puedo usar plátanos más maduros?
Sí, pero ten en cuenta que los plátanos muy maduros pueden afectar la textura y hacerla un poco más húmeda. Es importante equilibrarlo con el resto de los ingredientes.
¿Cómo puedo hacer que la tarta tenga un sabor aún más intenso a chocolate?
Puedes añadir una capa de chocolate derretido sobre la base de galletas antes de añadir el dulce de leche, o espolvorear cacao en polvo entre las capas.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la tarta Banoffee en el refrigerador?
La tarta se mantiene bien en el refrigerador durante unos 2-3 días. Asegúrate de cubrirla bien para que no absorba olores de otros alimentos.