What you'll learn
- 🍫 Domina el arte del chocolate y conviértete en un experto del cacao.
- 📜 Aprende a formular y crear tus propias recetas de chocolate únicas.
- 🍰 Descubre cómo hacer tus propios postres de chocolate irresistibles.
- 🌡️ Domina la técnica de templar diferentes tipos de chocolate con facilidad.
- 🥄 Aprende a crear una mousse de chocolate basada en ganache deliciosa.
- 🍬 Descubre el arte de crear tus propios bombones de chocolate exquisitos.
- 🍫 Aprende a elaborar tus propias barras de chocolate personalizadas.
- 🎨 Experimenta pintando con chocolate y manteca de cacao para crear obras maestras.
- 🍫 Perfecciona la técnica de bañar tus creaciones con chocolate.
- ✨ Aprende a diseñar impresionantes decoraciones de chocolate.
- 🍫 Domina la creación de ganaches de chocolate perfectos.
- 🍰 Aprende a elaborar sofisticados entremets de chocolate.
Course Content
Introduction
1 lectureEn este video vas a aprender factores muy importantes para empezar el curso.
Introducción al Chocolate
1 lectureFórmula de Chocolate
1 lectureEn éste video vas a poder aprender como realizar una pequeña fórmula que te ayudará para cambiar el tipo de chocolate en una receta sin afectar la textura de la misma.
Bombón de Piña y Coco
4 lecturesEn este video vas ha aprender a temperar chocolate blanco usando la técnica de granito o mármol.
En este video vas ha aprender como hacer una ganache.
En éste video vas ha aprender a atemperar chocolate con leche
En éste video vas ha aprender a realizar decoraciones, pintando con manteca de cacao y colorantes liposolubles.
Bombón de Pie de Limón
5 lecturesEn éste video vas ha aprender a realizar un rico y esponjoso marshmallow.
En éste video vas ha aprender a hacer un cremoso de limón
En éste video vas ha aprender a realizar un crocante de galleta muy fácil y delicioso.
En éste video vas ha aprender a bañar los bombones con chocolate.
En éste video vas ha aprender como hacer decoraciones con chocolate.
Bombón de Doble Chocolate
3 lecturesEn éste video vas ha aprender a realizar una ganache de chocolate con leche y lavanda.
En éste video vas ha aprender a realizar una ganache de chocolate negro, hierbaluisa y limón.
En éste video vas a aprender como bañar los bombones de doble chocolate con una mezcla de chocolate negro, manteca de cacao y almendras troceadas.
Entremet
6 lecturesEn éste video vas ha aprender a realizar un bizcocho financier de chocolate y maní.
En éste video vas ha aprender a realizar un glaseado brillante de cacao.
En éste video vas ha aprender a realizar un toffee de banana.
En éste video vas ha aprender como realizar un mousse de chocolate a base de una ganache.
En éste video vas ha aprender como hacer decoraciones con chocolate.
Rociar Pintura
1 lectureEn éste video vas ha aprender a rociar pintura a moldes de policarbonato.
Bombón de Amarula
2 lecturesEn éste video vas ha aprender a realizar un caramelo de amarula.
En éste video vas ha aprender a rellenar y cerrar los bombones.
Bombón de Hojicha
2 lecturesEn éste video vas ha aprender a realizar una ganache de hojicha, jengibre y naranja.
En éste video vas ha aprender a realizar la primera capa del bombón a rellenar y cerrar el bombón.
Tabletas de Chocolate
1 lectureEn éste video vas ha aprender a realizar sencillas tabletas de chocolate.
Presentación
1 lectureDescription
¿Te apasiona el chocolate? 🍫 ¡Este curso es perfecto para ti! Aprende a convertirte en un maestro del chocolate con las habilidades que obtendrás en esta formación.
Lo que aprenderás:
- Domina el arte de hacer chocolate artesanal.
- Descubre cómo formular y crear tus propias recetas de chocolate.
- Desarrolla la habilidad de crear deliciosos postres de chocolate de manera creativa.
- Conviértete en un experto en el templado de diferentes tipos de chocolate.
- Explora la técnica para crear una mousse de chocolate a base de ganache.
- Aprende a confeccionar tus propios bombones de chocolate.
- Crea exclusivas barras de chocolate adaptadas a tu gusto.
- Domina el arte de pintar con chocolate y manteca de cacao.
- Explora la técnica de bañar con chocolate tus creaciones.
- Desarrolla tu creatividad en el diseño de decoraciones de chocolate.
- Aprende a elaborar ganaches de chocolate con textura y sabor excepcionales.
- Descubre cómo crear un entremet de chocolate de alta calidad.
¡Únete a este curso y compártelo con otros amantes del chocolate! 🧑🍳
Course Reviews
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😀 Gloria Mirabal
Si, me encantó.
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😀 Angely Hernandez
No lo he terminado, pero he entendido todo hasta ahora, me gusta como explica y se entiende todo fácil.
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😀 Gustavo Diaz Medina
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😀 Edurado Martínez Vargas
Muy buen curso, buena explicación! recetas deliciosas, solo me hubiera gustado tener la oportunidad de obtener un par de recetas más aunque sea escritas, fuera de ello esta excelente!
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😀 Jesús Gil Hernández
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😀 Eduardo
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🙁 Paulina
no es lo que esperaba
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😀 Eduardo Alvizo
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😀 Eduardo Hernandez
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😐 Mohamad
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😀 Andrea Carolina González Ospino
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😀 Wendy vargas aguilar
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😀 Maria Luisa Castañeda Cortes
Bueno e interesante
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😀 Lorena Arteaga
excelente muy profesional. :)
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😀 Saúl David Pérez Hernández
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😀 Richard Cordero
Todo muy bien explicado
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😀 Adriana Rivera Mejia
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😀 Silvia Avila
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😀 Alex V
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😀 Carlos Rebolledo
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😀 Anabel Suárez
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😀 María Vicuna
Todo muy bien explicado, me encanta el chocolate y por fin me siento contenta que puedo entender como atemperar chocolate y la importancia que esto tiene para obtener buenos resultados al momento de realizar mis creaciones con chocolate.
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😀 Violeta Arias
Me encanta lo detallado que es el curso y como explica la instructora.
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😀 Jipsy Lilibeth España Muñoz
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😀 Laura Fabiola Obando Moreno
Me gusto lo practico y sencillo que lo explica
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😐 Carolina Schmolke
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😀 Jennifer Andrea Paniagua Hurtado
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😀 Miguel Ruiz de Aguirre Peña
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😀 Margarita Bustos
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😀 Nathali Rojas M
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😀 Veronica Serrano Iglesias
Excelente y detallada explicación🤗
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😀 Amanda Idrovo Gomis
Soy Pastelera y siempre quise manejar mejor el chocolate y su formulacion, gracias a este curso estoy aprendiendo muchisimo! Gracias Sandy por compartir tus conocimientos y enseñarnos de una manera muy clara todas estas tecnicas! .. estoy disfrutando muchisimo de este curso :)
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😀 Paz
Excelente curso! Recomendado!!
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😐 Silvia Alejandra Curín Rupayán
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😀 Gabriela Serrano
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😀 Bruce Wedderburn
